端午节到了,有关粽子食品安全的标准有哪些

Question

如题所述

Answer 1

1. 端午节是中国的传统节日，粽子是这个节日的重要食品。关于粽子的食品安全标准，有多个国家规范进行了详细规定。
2. GB 7099《食品安全国家标准 糕点 面包》对粽子的感官、理化指标、微生物限量和污染物限量，以及添加剂和营养强化剂要求进行了规定，这是确保粽子安全的基础标准。
3. GB 2760《食品安全国家标注 食品添加剂使用标准》是所有食品必须遵守的标准，粽子作为食品的一种，也需要遵守此标准。
4. GB 14880《食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准》虽然使用较少，但这是关于食品营养强化剂使用的标准，粽子若使用了营养强化剂，也需要遵守此标准。
5. GB 29921《食品安全国家标准 食品中余氏致病菌限量》是确保食品中不含有致病菌的标准，粽子生产也需要遵守。
6. GB 2762《食品安全国家宏毁轮标准 食品中污染物限量》则是关于食品中污染物限量的标准，粽子生产同样需要遵守。
7. GB 14881《食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范》是关于食品生产工厂的卫生规范，粽子生产工厂也需要遵守此标准。
8. GB 7718 《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》是关于预包装食品标签的标准，包括粽子在内的预包装食品都需要遵守。
9. GB 28050《食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》则是关于预包装食品营养标签的标准，粽子的营养标签也需要遵守此标准。