巧克力制作过程

Question

如题所述

Answer 1

巧克力做法如下所示：

材料：可可粉、椰浆、淡奶、细砂糖、椰子油、黄油、奶粉

1.锅里倒100克椰浆，50克椰子油，小火加热，椰子油化开搅拌均匀，马上关火。

2.关火后，倒入80克砂糖，搅拌均匀，搅拌的过程中锅里的温度足够让沙糖融化。

3.倒入70克奶粉，搅拌均匀至无颗粒！

4.搅拌后的状态，如下图所示。

5.倒入70克可可粉，搅拌均匀至无颗粒，多搅拌一会儿！

6、直到搅拌成下图的状态。

7.装进裱花袋。

8.挤入模具！双手抓着模具两端震一下，多震几次！放入冰箱，冷冻24小时即可食用。