金桂酵母好不好

Question

如题所述

Answer 1

金桂酵母质量优良，达到国际国内先进水平，用于馒头、花卷、包子等蒸煮面食和面包、西点等烘焙食品的发酵，发酵速度快，含有丰富的营养，改善面食风味，具有方便、快速、营养、天然的特点，从根本上解决了老面发酵等传统发酵方法存在的发酵速度慢、不卫生、易发酸等缺陷。

此外，酵母中丰富的植酸酶还能降解面粉中抑制矿物质吸收的植酸，使人们更容易获取钙、铁、锌等营养。