坚果虽好，但是也不能乱吃，在选购上也需要擦亮眼睛，坚果挑选需要注意外形、色泽、气味和滋味，口感不应有霉变、虫蛀现象，不应有酸败、哈喇味、苦味等异味。坚果油脂量高，热量高，所以食用不宜过多，也不宜存放过久，尽量放在阴凉干燥处。下面，51Dongshi小编就为大家分享坚果选购、食用及保存方法知识大全。坚果干果怎么挑选核桃巴旦木开心果夏威夷果腰果核桃选购：看外壳，优质的核桃外表圆整，外壳薄而洁净，纹路均匀，缝合线紧密，核壳无油渍渗出；掂重量，比较掂手，说明核仁很饱满；看核仁，核桃仁衣的颜色以黄色中略微发白为佳，暗黄或褐黄色亦可。详细>>詹氏坚果零食原味山核桃仁500克￥139月销:300+店詹氏食品旗舰店>>姚生记临安山核桃仁小核桃肉坚果孕妇零食20年新货￥100月销:700+店姚生记旗舰店>>【百草味-碧根果】坚果干果奶油核桃碧根果零食尖果￥15.83个商家月销:9000+店百草味旗舰店>>网上超市>>￥12.9网上超市>>￥19.9>>巴旦木选购：看颜色，纯正的巴旦木颜色非常自然，表皮粗糙，颜色和核桃壳的颜色差不多；看外观，优质的巴旦木形状饱满，仁儿饱满，精致，会把外壳顶的鼓鼓的；闻味道，炒制好的巴旦木闻起来香甜可口，没有杂味。详细>>【三只松鼠_手剥巴旦木120g】零食坚果炒货干果巴达木扁桃仁￥26.84个商家月销:8000+店三只松鼠旗舰店>>网上超市>>￥10.9三只松鼠品牌旗舰店>>￥29.9三只松鼠自营旗舰店>>￥27.9百草味巴旦木100g每日坚果炒货巴坦木杏仁扁桃仁休闲零食特产￥29.94个商家评论:128万+店百草味自营旗舰店>>百草味品牌旗舰店>>￥26.7网上超市>>￥12.9百草味旗舰店>>￥19.8良品铺子原味巴旦木坚果手剥巴达木扁桃仁干￥16.9月销:4000+店良品铺子旗舰店>>>>开心果选购：在挑选开心果的时候最好是越大的越好，通常情况下大个的不仅有质量保证，同时口味也更加的好吃。另外质量好的开心果应为黄皮、紫衣、绿仁，其裂口是果仁成熟饱满后的自然胀开。详细>>【三只松鼠_开心果100g】零食坚果炒货特产干果孕妇无漂白￥42.94个商家月销:10000+店三只松鼠旗舰店>>三只松鼠品牌旗舰店>>￥42.9三只松鼠自营旗舰店>>￥42.9网上超市>>￥13.8楼上美国开心果(301-350粒/磅)454克￥65月销:200+店楼上海外旗舰店>>来伊份休闲零食美国无漂白开心果250克￥79.9月销:400+店来伊份旗舰店>>>>夏威夷果选购：挑选个头大而且果肉饱满的夏威夷果，闻闻夏威夷果散发出来的香味是否清香，接着从果壳的裂口看到果肉的颜色，是白色的说明夏威夷果是新鲜的，否则可能是坏的或不够新鲜的。详细>>【三只松鼠_夏威夷果185g】零食坚果特产干果奶油味送开口器￥26.2月销:2万+店三只松鼠旗舰店>>百草味夏威夷果干果奶油味200克*3袋￥17.93个商家评论:167万+店百草味自营旗舰店>>百草味品牌旗舰店>>￥49.9百草味旗舰店>>￥49.9良品铺子夏威夷果280克*2袋奶香夏威夷果￥64.9月销:400+店良品铺子旗舰店>>>>腰果选购：购买腰果前，应该仔细看看外观，正常的腰果应该呈现完整的月牙形，果仁饱满、整体看起来颗粒均匀、整洁，表面不应该有黑斑。其次购买腰果时，要先品尝，以防买到受潮的。详细>>百草味碳烧腰果仁坚果干果零食特产炭烧腰果100g￥29.73个商家评论:155万+店百草味自营旗舰店>>百草味品牌旗舰店>>￥29.7百草味旗舰店>>￥19.8三只松鼠炭烧腰果坚果休闲零食185克*2袋￥18.84个商家评论:399万+店三只松鼠自营旗舰店>>三只松鼠旗舰店>>￥36.9三只松鼠品牌旗舰店>>￥26.8网上超市>>￥23.9良品铺子干果坚果零食果仁碳烧味休闲食品袋装炭烧腰果120g￥24.9月销:1000+店良品铺子旗舰店>>>>松子榛子板栗碧根果杏仁松子选购：先看壳色，壳色浅褐光亮者为佳。其次松仁肉色洁白，松仁芽芯色白，如果是其它色说明已变质。另外看松子是否干燥，壳易碎，声脆，仁肉易脱出，仁衣略有皱纹且易脱落为佳。详细>>【百草味-东北松子100g】坚果干果特产手拨开口松子新鲜￥27.8月销:4000+店百草味旗舰店>>三只松鼠东北松子野生开口松子218克*2袋￥55.8月销:1000+店三只松鼠旗舰店>>良品铺子坚果炒货东北红松98g手剥开口松子休闲零食袋装￥45.92个商家月销:1000+店网上超市>>良品铺子旗舰店>>￥44.8>>榛子选购：应以取仁观察为主，果仁丰满为上，要是瘪瘪的多为次品；仁衣色泽以黄白为佳，带深褐斑纹的"虎皮核桃"基本上就不要考虑了。一般来说，粘手，黑褐，散发哈喇味的已经严重变质，不能食用。详细>>百草味-开口榛子零食坚果特产炒货榛果大颗粒饱满大￥34.92个商家月销:80+店百草味旗舰店>>百草味自营旗舰店>>￥36.8【沃隆榛子仁175g】零食坚果炒熟烘焙新货大榛子罐装果仁￥77.4月销:200+店沃隆旗舰店>>北域珍奇榛子坚果500g东北特产野生大小熟榛子新开口薄皮价包邮￥21.9月销:27+店北域珍奇旗舰店>>>>板栗选购：栗子表面呈深褐色且稍微带点红头一般为好栗子，若外壳变色、无光泽或带黑影的，则表明果实已被虫蛀或受热变质；接着用手捏，凡果实捏上去感到坚实的，果肉较丰满，若空软，则果肉已经干瘪。详细>>百草味板栗仁80克*3袋特产甘栗仁熟制果仁￥15.93个商家月销:6000+店百草味旗舰店>>百草味旗舰店>>￥22.9百草味品牌旗舰店>>￥22.9【三只松鼠_甘栗仁100gx2袋】休闲零食坚果特产免剥板栗仁栗子仁￥19.9月销:1000+店三只松鼠旗舰店>>【良品铺子甘栗80g】熟制板栗仁特产零食栗子仁坚果干果即食食品￥51月销:100+店良品铺子旗舰店>>>>碧根果选购：碧根果有大尖、中尖、小尖；大圆、中圆、小圆，大的要贵一些，但不一定大的就好，看个人的喜好，小的口味还更加细腻一些。挑选碧根果应观察果仁，果仁丰满为上，干瘪为次。三只松鼠碧根果120g零食小吃每日坚果山核桃长寿果￥19.93个商家月销:10000+店网上超市>>三只松鼠自营旗舰店>>￥16.6三只松鼠品牌旗舰店>>￥34.9【百草味-碧根果】坚果干果奶油核桃碧根果零食尖果￥15.83个商家月销:9000+店百草味旗舰店>>网上超市>>￥12.9网上超市>>￥19.9S来伊份碧根果奶油味干果坚果零食小吃休闲食品单袋装长寿果150g￥33月销:400+店来伊份旗舰店>>>>杏仁选购：应挑选颗粒饱满，颜色较浅，体积正常而非干瘪微小的，气味香而新鲜的杏仁；而不要挑选颜色过深，看起来干瘪的杏仁，这类杏仁多数用化学物品加工过，或者营养流失，发霉变质，不宜食用。详细>>【百草味-手剥小白杏100g】坚果零食干果大杏仁开口杏核手剥￥21.8月销:600+店百草味旗舰店>>恒康坚果零食无壳原味大杏仁桶装420克￥78月销:7+店恒康旗舰店>>壳太郎_杏仁500g原味生熟南甜承德杏仁坚果特产干果散装批发1斤装￥18.8月销:200+店壳太郎旗舰店>>>>坚果食用注意事项坚果适量吃：根据《中国居民膳食指南》推荐，每人每周平均应摄入50~70克的坚果，相当于每天摄入10克左右。而且不同的坚果在食用方面还是有一定的讲究和禁忌，比如核桃吃多易上火、腹泻、不易消化。
有哈喇味的坚果勿吃：储存不当或长时间存放会使坚果中的不饱和脂肪酸发生酸败，出现哈喇味。这种坏果食用量大，轻者引起腹泻，重者还可能出现肝脏疾病，切不可食用。
霉变的坚果勿吃：很多坚果易霉变，产生剧毒物质“黄曲霉毒素”，它是一种致癌物，摄入过多会导致人发烧、呕吐，严重的还可能危及生命。
口味太重的坚果勿吃：许多口味重、香味浓的坚果，在加工时添加了香精、糖精等物质，奶油味的坚果还添加了人造奶油，这些东西对身体没有好处，选购时尽量注意。详细>>
坚果干果怎么保存坚果虽好而且存放时间相对比较长，但也是有保质期的。一般正常的坚果保质期是240天，而且坚果类含油脂成分较多，在常温下放置易氧化，产生难闻的哈喇味，也易受潮霉变，最好是密封保存为宜。
方法1：最好放在干燥的环境里，以免受潮，一般通风好的地方更好。放在朝阳的房间里比较不错的。要用塑料袋等包扎好再保存。
方法2：放在密闭容器里，相比塑料瓶子，玻璃瓶要好一些，玻璃性质稳定，不会挥发有害物质，玻璃瓶要保证干燥干净后再放入干果。
方法3：如果储存的坚果比较多，那就适当的用些干燥剂，存放干果的效果最好了。但干燥剂不能食用，特别是不能让小孩拿到，以免误食。详细>>
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