冬至是中国白天最短、黑夜最长的一天：过了冬至，白天就会逐渐变长，黑夜逐渐变短。因此，古人即把冬至这一天视为秋冬两季的分水岭，且以节日命名之，并伴以各种食俗加以庆祝、纪念和铭记。
至于冬至吃什么，各地的习俗是不同的。
一，吃豆腐。在北方一些地区，冬至节被称为“豆腐节”。节日这天，家家吃小葱拌豆腐。
二，吃赤豆饭。在江南水乡，冬至之夜，全家必团聚一起吃赤豆糯米饭。为何有此节日食俗？这源于一则神话故事。古代天神共工氏之子倚仗父亲威名，到处为非作歹。冬至这天他病死了，但却化作瘟疫依然祸害百姓。瘟疫最怕赤豆，于是，人们就在冬至这天晚上家家吃赤豆饭，以驱避瘟疫，祛病防瘟。
三，吃饺子。西北地区流行冬至吃饺子的传统食俗。这一食俗主要是为了纪念名医张仲景。据说某年冬天，奇寒，百姓饥寒交迫，冻烂耳朵。张仲景率弟子架起大锅，熬煮羊肉和驱寒药物，然后捞出切碎，用面皮包成耳形的“娇耳”煮熟，无偿分给百姓们，既治好了冻疮，又解除了饥饿。人们感念张仲景恩德，仿照“娇耳”之形制成饺子，作为冬至节主食。
四，吃汤圆。“家家捣米做汤圆，知是明朝冬至天。”冬至这天，江南一些地区的传统食俗是吃汤圆。汤圆是一种用糯米粉制成的圆形甜品，北方一般称作“元宵”。冬至吃汤圆，寓意很明显：“圆”意味着“团圆”“圆满”。因冬至节这天吃汤圆，所以江南把汤圆也称作“冬至团”。福建等地冬至这天吃与汤圆相类似的“冬至丸”。“冬至丸”也称作“粉圆”，一般以肉、菜、糖、果、豆等作馅料，其寓意是“团圆吉祥”。
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第1个回答 2023-03-15
冬至，中国传统祭祖日，也是二十四节气中最最要的节气，民间还有冬至大如年的说法。对于冬至吃什么呢？最传统的就算吃饺子和汤圆了，除此之外，在不同的地区也有着不同的冬至饮食习俗传统。
NO.1.饺子
冬至美食
冬至吃饺子是我国的传统习俗，且在北方有“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的一句俗语。据说是因为北方冬至是一年里最冷的一天，有会冻掉耳朵的一种说法，所以在北方不论贫富家家户户都会吃饺子。饺子还有财源广进、和和美美、团团圆圆的寓意，因为饺子形似元宝，元宝又有发财的含义，吃饺子有着期待发财的含义，包饺子“和面”又有和和美美的寓意，擀出来的饺子皮圆圆的，又有着团团圆圆的寓意。
NO.2.汤圆
冬至美食
冬至吃汤圆也是我国的传统习俗，在江南一带尤为盛行，在宋朝江南就有冬至吃汤圆的习俗。汤圆又叫汤团，冬至吃汤团就叫冬至团。汤圆象征着团圆美满，在冬至这天吃汤圆寓意着一家人团团圆圆。
NO.3.糍粑
冬至美食
在南方的某些的地方糍粑也是冬至的饮食传统，相传冬至吃糍粑有一种说法是为了祭拜牛神，在古代劳动人民心中牛的地位是很高的，据说当时有一个农夫干活累了，就坐在地里吃糍粑，牛看见了就觉得自己默默付出没有回报，就在一边流泪。也许是这个农夫懂了牛的意思，就把糍粑分给了牛一点，牛吃完以后非常高兴，又卖力的耕地了。后来，人们就用糍粑来祭拜牛神。
NO.4.羊肉汤
冬至美食
因为羊肉含有大量的热量，能给人的身体提供能量去抵抗寒冷的冬天，羊肉的味道也非常的鲜美。且它本身也寓意着平安顺遂，吃羊肉汤也是期盼着来年有个好兆头。所以在冬至这一天，人们就将吃羊肉作为习俗流传了下来。本回答被网友采纳
NO.1.饺子
冬至美食
冬至吃饺子是我国的传统习俗，且在北方有“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的一句俗语。据说是因为北方冬至是一年里最冷的一天，有会冻掉耳朵的一种说法，所以在北方不论贫富家家户户都会吃饺子。饺子还有财源广进、和和美美、团团圆圆的寓意，因为饺子形似元宝，元宝又有发财的含义，吃饺子有着期待发财的含义，包饺子“和面”又有和和美美的寓意，擀出来的饺子皮圆圆的，又有着团团圆圆的寓意。
NO.2.汤圆
冬至美食
冬至吃汤圆也是我国的传统习俗，在江南一带尤为盛行，在宋朝江南就有冬至吃汤圆的习俗。汤圆又叫汤团，冬至吃汤团就叫冬至团。汤圆象征着团圆美满，在冬至这天吃汤圆寓意着一家人团团圆圆。
NO.3.糍粑
冬至美食
在南方的某些的地方糍粑也是冬至的饮食传统，相传冬至吃糍粑有一种说法是为了祭拜牛神，在古代劳动人民心中牛的地位是很高的，据说当时有一个农夫干活累了，就坐在地里吃糍粑，牛看见了就觉得自己默默付出没有回报，就在一边流泪。也许是这个农夫懂了牛的意思，就把糍粑分给了牛一点，牛吃完以后非常高兴，又卖力的耕地了。后来，人们就用糍粑来祭拜牛神。
NO.4.羊肉汤
冬至美食
因为羊肉含有大量的热量，能给人的身体提供能量去抵抗寒冷的冬天，羊肉的味道也非常的鲜美。且它本身也寓意着平安顺遂，吃羊肉汤也是期盼着来年有个好兆头。所以在冬至这一天，人们就将吃羊肉作为习俗流传了下来。本回答被网友采纳
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