没有纳豆菌用酵母行吗

如题所述

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第1个回答 2022-01-20

酵母粉可以代替纳豆粉,但量不好掌握,最好是用纳豆酵母,如果没有,做纳豆时可以用新的纳豆为引子

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干酵母可以代替em菌吗答：不行，酵母只是一种菌而已，正常的EM含50多种细菌，包含酵母，乳酸，光合，芽孢等等。

养生纳豆机的菌种用酵母粉代替可以吗答：您是要做纳豆么？如果需要做纳豆的话，是必须用纳豆菌的哦，只有大豆经过蒸煮然后用纳豆菌发酵出来的才是纳豆哦。做纳豆无法用其他菌粉代替。潍坊“茜月纳豆”为您提供健康优质的纳豆产品。

酵母可以做纳豆吗?答：酵母不适合用来制作纳豆。纳豆是一种日本传统的发酵食品，主要是利用一种名为纳豆菌（Bacillus subtilis）的细菌进行发酵。这种细菌在发酵过程中会产生一种特殊的酶，能够将大豆中的蛋白质分解成易于消化的氨基酸，同时还能产生一种黏性物质，使纳豆具有特殊的口感和营养价值。相比之下，酵母不具备这种分解大豆...

白酒酵母可以发酵纳豆吗答：不可以。纳豆主要是通过纳豆菌发酵制成的，具有粘性，在保留了黄豆的营养价值同时还提高了对蛋白质的消化吸收率。白酒酵母主要是厌氧菌，所以不可以用白酒酵母来发酵纳豆。纳豆，起源于中国古代，自秦汉以来开始制作，由黄豆通过纳豆菌发酵制成豆制品，具有黏性，气味较臭，味道微甜。

教母粉是否可做纳豆答：在干净的大泡沫箱内放入几瓶装满50℃热水的长方形塑胶瓶子，把已接种上纳豆菌的泡沫饭盒摆在瓶子上，箱内理想温度是42℃。如箱内温度降到38℃时，瓶内重新换入50℃的热水。如此反复更换瓶内热水，发酵14-36小时，大豆表面产生了白膜，有粘丝出现后，大豆就变成了纳豆。如没有泡沫箱子，也可使用大...

安琪酵母菌可以做纳豆吗答：酵母是酵母菌，用来做面食发酵的。纳豆是大豆蒸煮后用纳豆菌发酵而成的，不是一回事，纳豆菌是专门做纳豆的一种菌。潍坊“茜月纳豆”为您提供健康优质的纳豆产品。

如何制作纳豆菌?答：准备培养基：首先需要准备适合纳豆菌生长的培养基。常用的培养基包括大豆蛋白胨、葡萄糖、酵母粉、磷酸盐缓冲液等。将这些成分按照一定比例混合，然后进行高压蒸汽灭菌，以确保培养基无菌。接种：在无菌条件下，将纳豆菌接种到准备好的培养基中。可以使用实验室保存的纳豆菌株，或者从商业纳豆菌制剂中提取。

安琪酵母做纳豆的做法和配方答：5、关掉发酵箱，让豆子放凉一会儿，然后装入无菌的容器里盖上保鲜膜，放冰箱冷藏数小时，一般一个晚上，进行熟成。然后就可以吃了，一般一周内都可以吃完的，如果做了很多，一周吃不完的，就需要放在冷冻里保存。6、分食也一定要用无菌的碗筷，分出来的纳豆表面有一层白色，就是纳豆菌了，稍稍搅拌就...

纳豆是利用酵母发酵答：纳豆发酵的菌种是纳豆菌，如果其中混入酵母菌的话会导致发酵失败的。

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