第1个回答 2022-01-05
燕窝可以和牛奶炖煮,也可以煮粥,还可以直接蒸食,燕窝富含丰富的人体所需的氨基酸和蛋白质。经常食用有补气养肺,美容养颜,活血补血,调节内分泌和增强抵抗力的功效。
第2个回答 2022-01-05
燕窝最简单的浸炖食用方法:先根据不同品种按不同时间(4-8小时:一等白燕;
一等白燕条)用一碗纯净水浸发(10克左右用300毫升纯净水),因燕窝在浸时有养份溶于水中,浸清洁燕窝的水不要倒掉,用这个碗隔水按不同时间小火炖煮。
炖好后可配冰糖、牛奶、蜂蜜、豆浆等食用。
炖燕窝需要一个炖盅和一个可放入整个炖盅的锅。
可用陶瓷锅或不锈钢锅。
将浸透及清洗后的燕窝沥干放炖盅内加入适量热开水盖好,再将整个炖盅放入锅内,注入热开水,水位至炖盅的一半高度,然后用慢火炖。
火力的控制在家中炖燕窝,可选择隔水文火慢炖的方法,而具体炖制时间跟浸泡时间亦有关系,如泡得久,可相应减少炖的时间。
一般在30-45分钟即可炖好。
第3个回答 2022-01-05
其实很简单,就是泡几个小时,然后活水冲干净,挑下比较明显的杂质就可以炖了~品种不同,浸泡的时间和炖制的时间也不同;各地的水质和温度的不同,泡发的时间上也会有差异!具体的时间亲们可以根据我们建议的时间去调整!白燕浸泡3-6个小时,蒸制30-50分钟(凉水入锅,开锅后改中小火);
老燕浸泡8-12个小时,蒸制45-80分钟(凉水入锅,开锅后改中小火);洞燕浸泡4-24个小时,蒸制30-80分钟(凉水入锅,开锅后改中小火)。
注意事项:泡发燕窝过程中最好能换几次水,或是用漏勺接着在活水底下多冲冲。燕窝充分泡发的标志:看,燕窝半透明;捏,整个燕窝边角和纤维无明显硬节用手可撕开。然后就可以炖了。楼主可以搜一搜(沙澜燕窝),虽然在中国影响力不大但质量确实很好也有保证,干品泡发后形状非常饱满、自然。一看就是天然的,没有化学成分。老板人好,不光是燕窝,对女性、养生、饮食也有独特的见解哦。