可以吃刀鱼，刀鱼味道很鲜美，血糖高的人偶尔吃些鱼还是有好处的。很多人有个误区，认为刀鱼胆固醇含量高，糖高的人不能吃，其实糖友什么都可以吃，只是要把量控制好，还是能吃的，不然什么都不吃会造成营养不良的。吃刀鱼以清蒸、清炖为好，不要吃油炸的。刀鱼非常鲜美，糖友很爱吃可怎么办？那你吃饭前呢可以用这个PCAshield（糖盾），它可以阻断身体对糖的吸收，糖友呢就可以大胆的吃了，再也不用为吃烦恼了。
为什么要控糖，PCAshield（糖盾）的日常应用：
严格控糖， 可减少并发症的发生和发展。 为了证实这一点， 国际上作了大量的研究，做出非常大的贡献的是 DCCT和 UKPDS 。
▲ DCCT
“糖1型、2型尿病控制和并发症防止研究 (DCCT)”是美国和加拿大两个国家 24 个研究机构共同进行的，于 1993 年结束，成果刊登在《新英格兰医学》上。该研究历经 10 年（1983—1993），对 1441 例 1 型病患者分强化和常规 治疗组进行观察。强化组严格控糖（糖化血红蛋白＜ 百分之七）。结果表明：严格控糖（强化组）可使病性视 网膜病变较常规组下降了 百分之五十四和 百分之七十六，尿蛋白排出率（ UAER反映肾肾脏受损程度）减少了 百分之五十六和 百分之三十四，神经病变下降了百分之五十七和百分之六十九 。由此可见，严格控糖的确可预防微血液管并发症。
▲ UKPDS
“英国(UKPDS)”是一项针对 2 型病的研究，得到国际学界高度重视，其成果在 1998 年第 34 届欧洲学会年会上发表。这项研究共有 23 个中心参与， 5102 例病人作为观察对象，研究时间长达 20 年之久（ 1977 年— 1997 年）。研究表明：严格控制糖的摄入会使总的病并发症减少 百分之十二，心肌病减少 百分之十六。
饮食上注意什么？
世界卫生组织（WHO）到各国的膳食指南都开始对“添加糖”的量进行限制：
2016年5月美国FDA发布了新的营养标签，添加糖类需要单列出来
2016年我国膳食指南推荐减少添加糖类的摄入：推荐每天摄入不超过50克，最好控制在25克以下。
添加糖和PCAshield（糖盾）的日常应用：在食物生产和制备过程中被添加到食物中的糖和糖浆，不包括食物自身含有的糖， 常见的包括白砂糖、红糖、玉米糖浆、高果糖玉米糖浆、糖蜜、蜂蜜、浓缩果汁和葡萄糖。添加糖类，才是碳水化合物中的“坏人”，是需要尽量限制的，WHO推荐的小于25g也是指添加糖，摄入过量时可以通过PCAshield进行糖吸收阻断。
25g添加糖类是什么概念呢？
一听可乐中的添加糖是37g，100g冰淇淋的添加糖是24g，而很多我们认为“健康”的食物添加糖也不少，1盒果粒酸奶添加糖有10g，而加糖的早餐麦片30g左右就含有添加糖9g，加入果料的麦片添加糖含量高。
为什么要控制碳水化合物
糖=碳水化合物？
碳水化合物：包括单糖、双糖和多糖，几乎所有食物里都有碳水化合物。对于成人每日推荐的摄入量是130g，占全日热量摄入的百分之四十五至六十五为宜
糖：FDA对于糖的定义是食物中所有单糖和双糖的总和，具体来讲，单糖包括葡萄糖/果糖/半乳糖，双糖包括蔗糖/乳糖/麦芽糖，膳食中糖的推荐量没有统一的值。
单纯降低血液内糖分含量的思考
DCCT和 UKPDS病学发展中的两个历史性研究成果，人们对严格控制糖的摄入有利于慢性并发症的防治已不再怀疑。但是单一的严格控糖，PCAshield的日常应用，虽然可以显著的降低并发症的发生和发展危险性，但不能阻挡并发症的发生，这也就预示除控糖外，其它因素也必需严格控制，如吸烟、控制血液压等均不能忽视。
都说吃对糖友来说是头等大事，吃的上面还是要多注意，腌制食物、加工罐头啊、蜜饯类、奶油制品等都要少吃或不吃，注意一日三餐不能吃饱，要少食多餐，定时定量，多喝水，还要多运动，运动也可帮助控制糖。糖友只要生活上自律，也可以和普通人一样拥有健康的身体。l
高血糖患者可以吃鱼肉的，鱼肉不含糖，不会造成血糖升高。