八宝酱由哪些材料组成？

Question

如题所述

Answer 1

八宝酱丁

　　【菜名】
八宝酱丁
　　【做法】
烧
　　【菜系】
家常菜
　　【主料】
虾类
　　【味型】
酱香
　　【成菜】
热菜
　　原材料
　　笋、豆腐干、花生仁各25克，精猪肉、虾仁、青豆各50克，香菇、红楸少许，高汤少许
　　调味料
　　豆瓣酱、甜面酱、湿淀粉、酒、糖、味精、色拉油各适量
　　做法
　　1、将笋、豆腐干、香菇、红椒、肉切丁过水备用，花生仁去皮，虾仁上浆；
　　2、锅上火，加入少许油，下豆瓣酱、甜面酱、糖、酒、笋丁等炒香，加入高汤少许，烧沸后用生粉勾芡，装入盛器内；
　　3、虾仁滑油至熟，青豆汆水至熟，盖在酱丁面上即成。
　　开心贴士
　　芦笋的营养价值非常高，尤其是绿芦笋中的蛋白质含量是蔬菜之冠，维生素c的含量也相当高，多食可有效预防血管硬化及高血压，还可以清热、止渴、利尿。
　　特别提示
　　虾仁滑油的时间要短，才鲜嫩滑口。