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海参在发泡过程中出现水变浑浊是怎么回事
海参在发泡过程中出现水变浑浊是怎么回事
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推荐答案 2015-09-18
泡发海参
海水混着一般有两个可能。一是海参本身在泡发的过程中就会掉颜色。把水变浑浊很正常;二是如果水颜色呈深黑状那可能是海参被染了色,,资深海参团队老尹家解答还望采纳。
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其他回答
第1个回答 2023-06-20
海参在发泡过程中出现水变浑浊可能是由两个原因导致的。
1. 海参本身在泡发的过程中就会掉颜色,泡发海参的水会变成淡黄色,或者是微微的绿色。如果是掉颜色发浑浊的话,那可能就是商贩有可能给你卖了一个染色的海参。
2. 泡发海参的时候掉色严重,那你要看看是不是海参没有清洗干净,或者是没有把它的沙子清除干净。
希望以上内容对您有所帮助,如果您还有其他问题,欢迎告诉我。
第2个回答 2015-09-18
鸡鸣岛海参提醒您:有一定颜色是正常的,因为海参食用海藻等食物,泡发后水程灰色,绿色,黑色,但是颜色不会太深,如果颜色很深很有可能是海参被染色了。
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海参在发泡过程中出现水变浑浊是怎么回事
答:
海参在发泡过程中出现水变浑浊是正常现象
,因为海参含有大量的矿物质,这些矿物质会在海参发泡的水中溶解,形成一种浑浊悬浮液。从食材方面来看,如果使用的是干海参,需要将海参先洗净,以去除表面的污垢,这样可以减少海参发泡过程中悬浮液的形成。同时,在泡发海参时,建议使用清水,而不是盐水,因为盐水...
发泡海参
后的水很
浑浊
这个是不是海参的质量不好呀
答:
一般好的
海参
不会太
浑浊
的哦,不过你这种情况 你可以先闻闻这水有没有异味 再尝尝水的味道,如果特别咸或者带有甜味的话 海参的质量就很可能有问题哦
...煮
海参
的时侯水发黑 往上冒黑沬 水发粘
是怎么回事
?
答:
首先,
海参发泡出的黑水实为黑木炭或者木炭粉所致
,众所周知,木炭这种东西沾水即掉,所以第一次发海参的时候木炭全部脱落,水为之变黑,海参发泡的次数越多,水的颜色会越淡,知道木炭全部脱落,参水两清,所以由此可见,正常情况下木炭为物理附着,泡之即无,不影响海参营养。既然于海参营养、口感皆无...
干
海参
泡发水发变黄
答:
你好朋友,干海参泡发水发变黄,如果不是特别明显地严重的变黄的话,
是属于正常的现象
,干海参都有一定的盐分杂质和体表的粘膜等,随着泡发过程水有轻微变色都是正常的,如果是严重变色的话,就说明是干海参质量有问题了,染色了或有其他添加物了。 4 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 分享 新浪微博...
上周日我在
海参
店里买了一斤海参,回来
发泡了
以后发的挺大,都能发到两 ...
答:
草木灰被木炭所代替,起到了起干吸潮防虫的作用,以便长期保存。该种类加工方法海参色泽和颜色比较统一呈现黑色或黑灰色。海参由于防潮防虫性强,营养成份不受破坏,所以流传至今。
发泡海参
时,草木灰或木炭粉由于不溶解于水,不会附着在海参上,换数次水后,海参即十分干净。
干
海参
如何发
答:
为了提高
发泡
效果,最好先用淡盐水浸泡1-2天,再用清水冲洗干净。准备一个大的盆子或容器,将干
海参
放入其中。2. 浸泡海参 将干海参放入盆子中,加入足够的水,使海参充分浸泡,盖上盖子,在室温下浸泡6-12小时。如果
水变
混浊,可以更换干净的水。在浸泡的
过程中
,可以轻轻拍打海参,帮助其更好地...
发泡
的
海参水怎么
是黑色的?
答:
发泡海参
的水发黑的原因:1,这种
海参是
掺假的海参。无良小作坊加工户为了掺假加盐给干海参增重,给海参掺假加盐后由于盐份析出体表会导致海参表面一层白色的盐粒,为了掩饰遮盖海参表面的盐份,他们会用色素清洗干净海参的表面,泡发海参的水发黑就是色素引起的变化。真正高品质参当家底播野生海参干货泡发...
在发泡海参
的时候水呈黑色正常吗?
答:
在发泡海参
的时候,水呈黑色属于正常情况。海参的颜色主要取决于其生长环境和所食用的藻类,而发泡后水呈黑色或灰色,可能是由于海参体内细胞破裂,其中的色素等成分溶于水所导致的。此外,如果发泡所用的水有污染,也可能导致海参颜色变化。然而,如果
海参发泡
后的颜色过深,可能表明海参被染色了,这种情况...
干
海参发泡
后
怎么变成
糟的了 一捏就烂
怎么回事
还能吃吗?之前一直没问...
答:
不能吃。海产品在死了很久后才被制作成冰鲜或干货,解冻或
发泡
后才会
变成
糟,因为它的肉质已经在腐烂的
过程中
,吃了轻则拉肚子,重则食物中毒。
海参
腹部都有一道刀口, 因为海参有自溶的特性,在将其捕捞上来后如果不马上进行处理,海参就会自己融化成液体,所以海参生产厂商在把海参捞上来后马上对海参...
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