相信注重养生和爱美的朋友，对薏米都不陌生，薏米是药食两用食材，在中药铺里当中药卖，在粮油店以谷物的方式售卖。其实，食物也是药物，不是有“药食同源”的说法吗？所以它是非常好的药食兼具食材。
薏米不但富含优质蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿质元素和维生素，还具有消除体内湿气、清热、强健脾胃、增强机体免疫力等功效。
薏米中维生素种类虽然比较少，但其中含有的维生素B族和少量VE，能使皮肤嫩白光滑、少生皱纹、减淡皮肤斑点等美容功效，爱美的女人一般都知道，面膜及化妆品的成分里经常看到薏米的身影，所以，薏米是很多女生内外兼用的美容食材。
红豆，具有清热解毒、健脾益胃、利尿消肿等多种功效，尤其擅长利水祛湿，它和薏米结合一起食用，祛湿效果事半功倍，所以，红豆薏米粥，不但有美容养颜的作用，对强健脾胃、消除体内水肿有很好的帮助。
那么一天之中什么时候喝效果最好？其实美容养颜不分早晚，祛湿也一样，所以，什么时间想喝就什么时间喝。但是需要注意的是，生薏米性质偏凉，不适合长期食用，尤其体质偏寒的人，长期食用生薏米会对身体健康不利。长期食用最好用熟薏米，就是将薏米炒熟，用我们常用的炒锅，小火慢炒，炒到颜色微微发黄即可。
下面介绍红豆薏米粥的制作方法，同时粥里还加了莲子，莲子有清心安神、健脾益肾的作用，不但给这款粥增加了营养，同时保健效果也更强了。
【熟薏米红豆莲子粥】
所需食材：薏米100克、红豆80克、莲子50克、糯米50克。
制作过程：
1、首先把薏米淘洗干净，倒入一口干净无水的炒锅中微火慢炒，期间要用铲子不停翻拌，防止薏米炒糊，当看到薏米由亮白色逐渐转至微黄时即可关火，盛出备用。为了每次用时方便，一次可以多炒些，密封玻璃缸保存。
2、电饭煲预约。因为薏米和红豆虽然淀粉含量比较高，但其质地都比较坚硬，难于煮熟，也不易糊化，为了增加粥的口感，我少加了些糯米。把糯米、红豆、莲子三种食材洗净，和薏米混合，一起倒入电饭煲中，接着添加纯净水，水的量可根据家里人口数决定。
盖上电饭煲的盖子，插上电源，选择八宝粥模式，调好预约时间即可。
第二天一锅香喷喷的薏米红豆莲子粥就熬好了，非常简单。尤其早晚喝一碗这样绵密浓稠的粥，不仅补充了身体流失的水分，还能起到健脾、除湿、美容养颜、消除体内水肿、抵抗疾病等保健作用。
以上是我对“红豆薏米粥的功效是什么，一天之中什么时候喝效果最好？”的解答，同时介绍了红豆薏米粥怎样熬更好喝、保健效果更好，希望对您有帮助，感谢您的阅读。
红豆薏米粥的功效：
1.清热解毒、活血止血，减轻药物对肝脏以及机体免疫功能的损害；
2. 薏米味甘淡、性微寒，能健脾利湿、消热；
3.红豆味甘酸性平，有清热解毒、散血消肿的功效；
4. 仙鹤草味苦性平，可解毒消肿、收敛止血；
5.大枣具有防肿瘤的作用，还可增强免疫功能，因而肿瘤病人若在化疗过程中食用大枣，可减轻药物对肝脏以及机体免疫功能的损害；
6. 此粥适合肺癌患者食用。
薏米红豆粥的功效主要就是祛湿，能够祛除体内的湿气，非常适合夏季及体内湿气较重的人食用。既能当饭吃，还能当茶喝，是祛湿健脾的佳品。
薏米，在中药里称“薏苡仁”，《神农本草经》将其列为上品，它可以治湿痹，利肠胃，消水肿，健脾益胃，久服轻身益气。红豆，在中药里称作为“赤小豆”，也有明显的利水，消肿，健脾胃之功效，因为它是红色的，红色入心，因此它还能补心。
现代人精神压力大，心气虚，饮食不节，运动量少，脾虚湿盛。既要祛湿，又要补心，还要健脾胃，非薏米和红豆莫属。将其熬成粥，意在使其有效成分充分为人体吸收，同时也不给脾胃造成任何负担。
关于薏米和红豆的“消肿”作用，也很有意思。我们千万不要以为肿就是水肿。试看今人，十个里面起码有五六个身体发福，这也是肿，叫做体态臃肿。
在中医看来，肥胖也好，水肿也好，都意味着体内有湿。水液不能随气血流动，滞留在人体细胞之间，使人体迅速膨胀起来。水肿如此，肥胖也是如此，只不过是程度有深有浅而已。祛湿性极强的药物或食物能祛除这些滞留在人体的水液，也就能消肿。所以，治疗水肿必用红豆，而实践证明，薏米红豆粥具有良好的减肥功效，既能减肥，又不伤身体，尤其是对于中老年肥胖者，效果尤其好。
湿邪是造成现代各种慢性、顽固性疾病的根本，而薏米红豆汤是治湿邪最好的药。我平时给病人开完方子后，总要嘱咐他们在饮食起居上的一些注意事项，其中说得最多的就是回去熬薏米红豆汤当茶喝。对于不具备这个条件的病人，我会让他用薏米和红豆熬粥，作为晚餐的主食。
薏米红豆粥有个好处，就是怎么熬都不会发黏发稠，底下总是熬烂了的红豆和薏米，上面是淡红色的汤，而薏米和红豆的有效成份大半都在汤里。熬粥的时候，水放得多一些，这些汤就够我们喝半天了，正好可以当茶喝……
薏米红豆粥的做法：薏米和红小豆按2：1配好（大约数就可以啦）。把薏米和红小豆洗净浸泡一晚。把所有材料放入锅中，加水用猛火煮开，改慢火煮至薏米烂熟即可。喝的时候可以酌量加些冰糖或红糖。
除了红豆薏米粥，大家还可以多了解各种食物的性、味，举一反三，自己进行加减，组成更多适合自己体质的饮食处方来。这样，食物才能真正成为养生的佳品。比如——
神色晦暗、精神不足，甚至心悸、贪睡、心中空虚：薏米红豆加桂圆
烦躁失眠，或者脸上起红疹、痘痘：薏米红豆加百合、莲子
胃中寒痛、食欲不佳、怕冷：薏米红豆加生姜
肾虚：薏米红豆加黑豆
脚气：薏米红豆加黄豆
咳嗽：意米红豆加梨
食欲不振、身体羸瘦：薏米红豆加山药
泄泻、腹痛、糖尿病：薏米红豆加南瓜
体虚、早泄、遗精、夜尿过多：薏米红豆加芡实
孕妇：减薏米，加少量黄芪、党参
产妇：减薏米，加大枣、小米、红糖
重要提示：有人说熬薏米红豆粥的时候，加一把大米，味道更美。我劝你千万不要这样做，因为大米含有湿气，而红豆和薏米都是祛湿的，一旦加进去大米，就等于加进去了湿气，虽然味道可能更好了，但对于养生来说并非好事，就因为那一把大米，所有的红豆、薏米就都白费了，功效全无。
薏米虽然具有良好的美容保健效果，但是并非人人适合吃。那么到底什么人不能吃薏米呢？中医专家指出，以下几种人不能吃薏米——
1、薏米会使身体冷虚，故虚寒体质的人不适宜长期吃薏米。
2、正值经期的女性也应该避免食用薏米。
3、薏米所含的醣类黏性较高，可能会妨碍消化，所以消化功能不良的人不能吃薏米。
4、孕妇不宜多吃薏米，薏米有利尿作用，可能会引起体内钠钾离子的不平衡，水分也会排出较多，羊水量也许会减少，但并不会引起胎儿畸形，孕妇可以吃但不可以多吃。
提示：
薏米虽然有降低血脂及血糖的功用，但毕竟只是一种保健食品，不能当作药品，所以有高血脂症状的患者，还是要找医生治疗，千万不可以自行食用薏米来治疗。
薏米含有较多淀粉，冲泡后会有糊状，但不会很稠，浓稠的产品一定有添加胶类来增加浓稠感，这是欺骗消费者行为，应特别注意本回答被网友采纳