材料
主料：鸡块500g；
辅料：油适量、盐适量、姜汁适量、地瓜粉适量
香脆鸡粒
1
准备鸡块。
2
江鸡块清洗干净之后去皮去骨留肉切小块。
3
将姜磨碎挤出姜汁。
4
将姜汁，适量的盐放入鸡块里拌均匀。（不想放入太多调料，简单的用姜汁，盐腌制会使鸡肉保持鲜美的味道）
5
准备地瓜粉。
6
地瓜粉用筛子筛过粗粒的用手碾碎。
7
然后放入鸡粒均匀裹上地瓜粉。
8
煮锅放入小半锅的油烧热。
9
然后将裹上地瓜粉的鸡粒放入油锅炸熟。
10
江炸熟的鸡粒捞起沥干油份。
11
香脆鲜嫩的炸鸡粒，新鲜出锅，皮脆肉嫩，搭配土豆泥，清爽沙拉，新榨橙汁，小孩子最喜欢了。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2018-10-29
花生辣椒酥 ：350
鸡脆骨 ：600
辅料
玉米油 ：1勺
姜 ：5
料酒 ：0.5匙
盐 ：2匙
黑胡椒粉 ：0.5匙
面粉 ：1勺
啤酒 ：1杯
香菜 ：10
一品鲜酱油 ：1匙
蚝油 ：1匙
糖 ：1匙
味精 ：0.3匙
鸡蛋 ：1个
淀粉 ：2勺
葱 ：15
蒜 ：15
具体步骤
第一步
1.在超市买的冻鲜鸡脆骨准备好好折腾一下做出美味来
第二步
2.鸡脆骨洗净沥干水份放入一品鲜酱油、蚝油、糖、料酒、黑胡椒粉调味料拌匀腌制1小时入味（时间越久越好）
第三步
3.腌制入味的鸡脆骨已经闻到香浓的味道了
第四步
4.腌制好的鸡脆骨放入一个鸡蛋、淀粉、面粉、啤酒
第五步
5.调好的鸡脆骨糊浆拌匀
第六步
6.锅中倒入适量油烧热至6～7成热逐个放入鸡脆骨炸制金黄色即可
第七步
7.炸好的鸡脆骨我和宝贝就忍不住吃了好几块太香了
第八步
8.锅中倒入适量底油放入葱、姜、蒜爆香同时加入糖炒出糖色
第九步
9.放入炸好的鸡脆骨大火快速翻炒
第十步
10.放入香辣酥感觉好极了
第十一步
11.香辣酥和鸡脆骨混合炒至的时间不要过长会影响口感不酥脆就不好吃喽
第十二步
12.最后按照自己的口味放入适量的盐和味精再撒上葱花和香菜翻炒均匀即可
第十三步
13.美味滴香酥鸡脆骨装入盘中
第十四步
14.真是满满的大丰收的喜悦心情好幸福哦
第十五步
15.这道美味入口的感觉好爽香香滴、脆脆滴
第十六步
16.正好家里来客人了大大的夸赞了一番幸福指数爆表了
第十七步
17.做美食最大的开心就是得到家人的认可
鸡脆骨 ：600
辅料
玉米油 ：1勺
姜 ：5
料酒 ：0.5匙
盐 ：2匙
黑胡椒粉 ：0.5匙
面粉 ：1勺
啤酒 ：1杯
香菜 ：10
一品鲜酱油 ：1匙
蚝油 ：1匙
糖 ：1匙
味精 ：0.3匙
鸡蛋 ：1个
淀粉 ：2勺
葱 ：15
蒜 ：15
具体步骤
第一步
1.在超市买的冻鲜鸡脆骨准备好好折腾一下做出美味来
第二步
2.鸡脆骨洗净沥干水份放入一品鲜酱油、蚝油、糖、料酒、黑胡椒粉调味料拌匀腌制1小时入味（时间越久越好）
第三步
3.腌制入味的鸡脆骨已经闻到香浓的味道了
第四步
4.腌制好的鸡脆骨放入一个鸡蛋、淀粉、面粉、啤酒
第五步
5.调好的鸡脆骨糊浆拌匀
第六步
6.锅中倒入适量油烧热至6～7成热逐个放入鸡脆骨炸制金黄色即可
第七步
7.炸好的鸡脆骨我和宝贝就忍不住吃了好几块太香了
第八步
8.锅中倒入适量底油放入葱、姜、蒜爆香同时加入糖炒出糖色
第九步
9.放入炸好的鸡脆骨大火快速翻炒
第十步
10.放入香辣酥感觉好极了
第十一步
11.香辣酥和鸡脆骨混合炒至的时间不要过长会影响口感不酥脆就不好吃喽
第十二步
12.最后按照自己的口味放入适量的盐和味精再撒上葱花和香菜翻炒均匀即可
第十三步
13.美味滴香酥鸡脆骨装入盘中
第十四步
14.真是满满的大丰收的喜悦心情好幸福哦
第十五步
15.这道美味入口的感觉好爽香香滴、脆脆滴
第十六步
16.正好家里来客人了大大的夸赞了一番幸福指数爆表了
第十七步
17.做美食最大的开心就是得到家人的认可
第2个回答 2018-10-29
第二步
淀粉和面包糠搅拌均匀，2：1。做成炸粉。
第三步
热油，把腌制好的鸡肉粒放入做好的炸粉中，均匀裹上炸粉。下锅炸。筷子能插入鸡肉粒中即是炸熟。
第四步
捞出，可现在盘中放入吸油纸，装盘
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