请问干虾发霉了怎么办？还能吃吗？

Question

上个月买了几斤带壳的干虾，其间只拿出来晾了二三回，谁知今天打开一看，好些都有霉味了。。。
好几百块钱的东东，扔了多可惜啊。不知道能不能去除这个霉味？还能不能加工一下吃啊？

Answer 1

不要吃了，干虾发霉后在霉菌的作用下可能已经变质产生有害物质，为了健康，就不要再去食用。

干虾本身就很咸，不易变质，但怕受潮，受潮后易发霉，故存放干虾时一定存放在干燥、通风处。如段时间内食用不完，要对虾再次晾晒，防止发霉。

去掉发霉的部位是不能吃的，我们所能看到食物发霉的部位已经被霉菌菌丝完全的腐蚀，但是附近有一些是肉眼所看不到的霉菌。霉菌产生大量的细胞毒素会在食物里面继续扩散，扩散的范围主要是和食物的质地没变的严重程度以及含水量有着直接的关系。

扩展资料

1、干虾营养丰富，富含钙、磷等多种对人体有益的微量元素，是人体获得钙的较好来源，含钙比较多的食物还有奶制品和鸡蛋等。

2、虾是一种蛋白质非常丰富、营养价值很高的食物，其中维生素A、胡萝卜素和无机盐含量比较高，而脂肪含量很低，且多为不饱和脂肪酸。

参考资料来源：人民网-去掉发霉部位还能吃吗？3类发霉食物一定要丢弃

参考资料来源：人民网-虾仁不能和什么一起吃？虾仁的功效与做法

Answer 2

告诉你，霉菌会产生毒素，你煮透了也没有用。扔了，受个教训吧，以后要放通风处储存（不过有味啊，也不好办），只能少买点吧。本回答被提问者采纳

Answer 3

任何霉变的食物都是不能再食用的，不能为了钱损害了身体。

Answer 4

当然不能吃啦~~都发霉了~

Answer 5

不要吃了，发霉了有毒！