建议用户扔掉，发霉后就不要食用。
水份活度值低霉菌和虫卵不能吸收水分，而在受潮后水分活度值升高，霉菌和虫卵就会吸收食物中的水分进而分解和食用食物中的养分。但是发霉产生的霉菌污染食物后，可引起的急性中毒，也可导致食用者在较短时间内出现严重的中毒症状，甚至死亡。
经常食用被霉菌污染的食物可以使食用者发生肝癌。另外多种胃肠道疾病和肿瘤的发生也与霉菌毒素污染食物存在一定关联。所以建议用户发霉的虾米就不要食用了，其他的食物也是一样的，发霉后就不要食用了。
扩展资料：
注意事项：
1、食用虾米时最好不要大量喝啤酒，因为那样会产生过多的尿酸，而惹起痛风。吃虾米时应配以干白葡萄酒，因为其中的果酸具有杀菌与去腥的作用。
2、对吃虾米过敏及患有过敏性疾病，如过敏性鼻炎、过敏性皮炎、哮喘患着，应慎食。
3、虾米与黄豆不能同吃：黄豆含有抗胰蛋白酶和凝血酶，若与虾米同食，会导致消化不良。
4、虾米虽好，吃起来却有许多讲究。虾米、虾米都含有二甲基亚硝胺等挥发性亚硝基化合物，会导致摄入多余的致癌物质。要趋利避害，具体方法就是，用水多泡几遍，随后再焯一下。或者在日光下直接暴晒3—6小时，也可以达到减少致癌物质的目的。
参考资料来源：百度百科-虾米
参考资料来源：百度百科-发霉
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 推荐于2017-11-25
你好可以断定你放在保鲜区且没有扎紧袋口存放时间也比较长了，因为冰箱内湿度较大所以导致发霉。
处理一下还是可以吃的，扔掉可惜了。
干虾米发霉以后应该有刺鼻的氨味，你先把虾米在温水中浸泡1小时，轻轻洗去霉点，再用清水过几次。捞出控干水，加入食盐拌匀，放在大平盘中摊开，在太阳光下暴晒至脱水。或在烤箱中烤干皆可。本回答被提问者采纳
处理一下还是可以吃的，扔掉可惜了。
干虾米发霉以后应该有刺鼻的氨味，你先把虾米在温水中浸泡1小时，轻轻洗去霉点，再用清水过几次。捞出控干水，加入食盐拌匀，放在大平盘中摊开，在太阳光下暴晒至脱水。或在烤箱中烤干皆可。本回答被提问者采纳
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