我们在饭店就餐的时候吃出头发，一直以来，不论是对消费者还是对餐馆，都是件令人
头痛的事，所以如何在饭店安全就餐是我们每个人都应该了解的知识。那么饭店吃出头发怎么处理呢？
1.对于发生饭菜里有异物的问题，多数的处理方法是“免单”，但对于因异物而引起的事后健康问题，餐厅要负全部责任。但实际操作中，餐厅事后推卸责任的不少。这种情况下，就要有医院的诊断和在餐厅就餐的证据。
2.关于吃到异物的“双倍赔偿”。食品、菜肴混有异物或被污染的（如苍蝇、头发丝等）；提供假冒伪劣或超过保质期限的酒水、饮料和其他商品的，消费者可要求双倍赔偿。这个“双倍赔偿”只针对有问题的那一个菜品，而不是整桌菜，消费者应依据这个规定要求店主赔偿。对于消费者要求对整桌菜进行赔偿，或者开口要求赔偿多少钱的要求是不合理的。遇到这种事，店主不积极赔偿的，消费者可向消协、工商、卫生部门投诉。
根据《消费者权益保护法》第23条的规定，消费者对出现问题的商品可以要求退或者换，遇到这种情况，消费者可以与饭店协商，要么退了这道菜，要么另换一道菜，因为这是饭店工作失误所致，如果饭店存在欺诈行为，消费者可以要求双倍金额的赔偿。如果在饭店吃饭吃到虫子，理智的做法是向餐厅索要一份证明，也是最好的维权措施。