远古时期、神农氏伏羲，教授人民农耕技术、遍尝百草，中医鼻祖；
嫘祖，
黄帝的老婆，发现蚕丝、发明丝织技术；
先秦时期，李冰父子，建造都江堰，惠及天府之国数千年，
郑国，本来就是郑国人，派到秦国忽悠秦王大兴土木耗费其国力的间谍，但歪打正着，建成郑国渠，灌溉千亩良田。
汉朝时期，出现楼车、三角楼，铁铧犁，
张骞出使西域，带回大量种子，胡椒、胡萝卜等胡字开头的植物都是他以及后来人带回来的，
汉武帝为得带汗血宝马，两次请全国之力征伐大宛国，改良中国吗种。
三国两晋南北朝时期，时魏国马钧加以完善。翻车可用手摇、脚踏、牛转、水转或风转驱动。
诸葛亮发明木牛流马，史书有记载，应该算是运输工具，但后来失传；
魏农学家贾思勰编写
《齐民要术》，汇总农业生产的技术及工具