紫薯粥怎么做才能是紫色的

Question

如题所述

Answer 1

需要加入红糖，可以使紫薯粥变为紫色。

食材：紫薯300g，大米100g，红糖50g，清水100g。

1、大米中加入清水浸泡二十分钟。

2、紫薯清洗干净去皮切小块。

3、锅中加热水。

4、煮开后加入紫薯块。

5、加入红糖。

6、调成中火煮二十分钟。

7、紫色的紫薯粥做好了。

Answer 2

楼主，紫薯富含的花青素令紫薯呈很鲜艳的紫色，当紫薯煮成粥时，因为水多将花青素浓度稀释，所以就变成蓝绿色，如果想煮出来的粥成紫色的话需要紫薯多一点，还有少加点水，让粥很稠，这样的话会有点淡紫色。。。。。。我个人喜好哈，我一般都是将紫薯整个的蒸或者在微波炉里面打后来吃，这样颜色很舒服，有食欲本回答被提问者和网友采纳

Answer 3

刚开始煮会是蓝色的，正常 煮久一些就是紫色了。

Answer 4

买紫薯加大米熬就OK了

Answer 5

紫薯粥的做法是什么呢