我想酿荔枝酒，不加白酒的，谁知道方法，是不是和自制葡萄酒一样放冰糖让其发酵?在线等

Question

如题所述

Answer 1

传统做法用白糖和高粱酒，不是冰糖，用广口瓶，不能装太满。不放酒可能不行，跟酿酒需要加酒糟一个道理追答

水果靠糖分自然发酵过程比较慢

追问

那要放多少酒，我们家不喝高粱酒，一般只喝50度的米酒

追答

这个怎么说，我们这是400ml的瓶放250的酒，大概7分满

荔枝大概是20多颗

放的酒度数高为佳，会比较醇，当然不用高度高粱酒，也可以选度数相对低的白酒

追问

我看了很多人说放酒曲和冰糖也可以发酵

不用放白酒的，做果酒

Answer 2

放酒曲就可以发酵了

Answer 3

可以的，但是糖要放合适。少了不好喝，

Answer 4

我也准备用荔枝酿酒不加白酒，在这里百度里面都没有这种酿法，你已经酿酒没有，

Answer 5

是的