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猪肉酸菜炖粉条里放的粉条是什么做得?
如题所述
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推荐答案 推荐于2016-05-08
一般来说,有土豆粉、地瓜粉、绿豆粉做的粉条,有宽的、细的,看个人口味喜好,但炖的时间长短不一,要适当掌握。个人认为最好放土豆粉,但要放好的,有的土豆粉加工不好的话会牙碜(尤其农村私人加工,土豆洗不干净),地瓜粉容易烂,口感差,不太好掌握火候,绿豆粉一般做汤、做凉菜用,稍煮就烂,所以炖菜用的不多。
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其他回答
第1个回答 2009-10-22
用地瓜或者绿豆等制作的干淀粉制品。地瓜的好吃,不过容易熬烂。
第2个回答 2012-04-23
巴盟的猪肉烩酸菜里的粉条都是土豆粉,别的就不地道了
第3个回答 2009-10-22
用红薯或者土豆的汁液过滤后凝固而成的
第4个回答 2009-10-22
红薯粉
北方的粉条一般分为红薯粉条和土豆粉条
相似回答
酸菜猪肉炖粉条
答:
1、酸菜猪肉炖粉条是一道菜品,制作原料主要有酸菜、粉条、猪肉等
。主要是将五花肉切片煸出油,与酸菜一同爆炒,加水炖煮成汤后,放入红薯粉丝煮软即可。2、主料:五花肉(100克)、酸菜(300克)、红薯粉丝(150克)、大葱(半根)、姜丝(10克)、花椒(1汤匙) 调料:油(3汤匙)、盐(3汤匙)、鸡粉(1.5汤...
东北
酸菜猪肉炖粉条
答:
5、加入骨头汤,倒入花肉片和粉条,调入少许盐,鸡精,大火烧开,中小火慢慢炖至汤汁浓稠即可!
酸菜猪肉炖粉条
材料:主料:五花肉,酸菜,红苕粉,大葱,姜,花椒大白菜一颗,约1斤半重,将大白菜洗干净晾干水汽,然后切丝,装入一个大号的保鲜袋,之后加入一勺盐一勺醋,拌匀,略腌几分钟后,扎紧袋...
粉皮、
粉条
、薯粉有
什么
区别?
答:
2、粉条是以豆类、薯类和杂粮为原料加工制成的丝状或条状干燥淀粉制品
。3、薯粉就是淀粉的一种,表明其原料是白薯或红薯。其它常见的淀粉类型还有土豆淀粉、玉米淀粉、小麦淀粉、栗粉、菱粉等。 酸菜炒粉条、猪肉酸菜饨粉条啊,土豆豆角炖粉条、粉条和青菜也可以炒,很多很多的组合方式。例举: 猪...
酸菜猪肉炖粉条
的制作方法
视频时间 00:24
正宗的东北
猪肉酸菜炖粉条里面放的是
土豆粉还是红薯粉?
答:
正宗的东北
猪肉酸菜炖粉条里面放的是
土豆粉,以”
酸菜猪肉
炖粉条“为例。做法如下:原料:东北大拉皮75克、五花肉100克、东北酸白菜100克、姜4-5片,油60克、老抽1小勺、料酒1小勺、盐1勺半、鸡精、胡椒粉适量 步骤:1.东北大拉皮在70度左右温水中浸泡7-8分钟;2.五花肉切正方小块;3.东北酸...
正宗的
酸菜猪肉炖粉条是
怎么
做的?
答:
酸菜猪肉炖粉条是
一道流行于中国东北地区的传统美食,它以酸菜、猪肉和粉条为主要食材,通过
炖煮的
方式使食材充分融合,味道鲜美,营养丰富。下面是一种正宗的酸菜猪肉炖粉条的做法:【食材准备】猪肉:选择带有一定肥瘦比例的五花肉,这样做出来的菜肴更加香浓,量约500克。酸菜:选择东北酸菜,这种酸菜口感...
猪肉酸菜炖粉条
答:
2、做法1大锅中倒入水,约9杯,五花肉稍冰硬一点,切成大薄片,放入锅中,与姜片煮至沸腾转小火,捞去上面的浮沫,加入糖,继续煮约40分钟,直到肉片软烂粉条泡温水至软备用如果是用粉丝,记得要把长粉丝剪断才。3、
猪肉酸菜炖粉条
其实很好做窍门就是要用猪油去代替植物油,酸菜要用家里腌制的酸菜...
正宗东北
酸菜炖粉条
答:
酸菜炖
粉条是
道东北名菜,它主要的原材料就应该是东北的酸菜,五花肉,粉条和血肠,首先将酸菜洗净切成细丝下入锅里然后将整条的五花肉也放入锅里一起煮熟,三十分钟后将五花肉捞出,这时在将粉条下入锅里,在放入食盐,味精。正宗的东北
猪肉酸菜炖粉条里面放的
是土豆粉,以”
酸菜猪肉
炖粉条“为例做法...
猪肉酸菜炖粉条 是
怎么制作的
答:
1、
猪肉炖粉条
,虽然是一个大众菜,但是非常讲究选料,讲究火候,讲究色泽。比如在选料上,最好选用当地说的荷包猪,这个猪的长期最好在6个月左右,这样的猪出来以后就皮薄、肉质比较嫩,而且这道菜还要选择上五花部位,这样就能肥而不腻,选择粉条也要选择东北的土豆粉,还要根据它的宽窄粗细来确定下...
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