沸腾的油温度

水到了100摄氏度就会沸腾，油呢？
还有油是不是沸腾之后即使继续用火烧，还是保持一个温度？

举报该问题

推荐答案 2006-09-23

250摄氏度.是

温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考

当前网址：http://99.wendadaohang.com/zd/Wvj7zzOj.html

相似回答

油在什么温度沸腾?答：油的沸点不是固定的，通常食用油的沸点都在200℃以上，其中花生油、菜子油的沸点为335℃，豆油为230℃。食用油可以使菜肴呈现出鲜嫩或酥脆的特点，在烹调过程中，用油脂作为传热媒介的应用很广，由于油脂的燃点较高，加热后能加快烹调速度，缩短食物的烹调时间，使原料保持鲜嫩。适当地掌握加热时间和油的...

油沸腾的温度是多少度答：油温的最高的温度是300度。三四成热的低温油，油温为90-120℃，油面泛白泡，但未冒烟。五六成热的中温油，油温为150-180℃，油面翻动，青烟微起。七八成热的高温油，油温为200-240℃，油面转平静，青烟直冒。掌握好油温还要看原料大小而定，体积大的要用稍低的油温，较长时间的加热，才能使原料...

食用油沸腾是什么样的温度?答：4、烈油，也称为九到十成热，油温在300度左右，即将到燃点，仅适用于爆菜。

沸腾的油与水蒸汽哪个烫答：油比水蒸汽烫，油的沸点一般都在200℃以上，而水的沸点是在100℃，虽然水蒸气液化放热但不会超过油的沸点

沸腾的油温是多少度答：糊容易脱散，使菜肴不能酥脆。4、一般炒菜，放油不太多，只要看锅冒烟，即可将菜下锅翻炒。炸菜肴时，锅内油多，又不好用温度计去测量油的温度，只能通过感观来进行判断。更多关于沸腾的油温是多少度，进入：https://m.abcgonglue.com/ask/a50a3a1616109042.html?zd查看更多内容 ...

油烧开时的温度是多少?答：我们不可能用温度计去精确的计量，但是却可以通过一些现象来判断当温度达到食用油的发烟点170℃时，出现初期分解的蓝烟雾，随着温度继续升高，分解速度加快，当温度达250℃时，出现大量油烟，并伴有刺鼻的气味，油烟粒度在0.01微米－0.3微米。300℃左右已经达到沸点，味道会更加刺鼻，我们在平常烹饪时可以...

油沸腾时的温度是多少?答：食用油的沸点一般都在200℃以上。当油温超过250℃时，会产生丁二烯醛类等有害物质，严重危害人体健康，并可致癌。汽油的沸点范围(又称馏程)为 30 ~ 205°C 柴油沸点范围有180～370℃和350～410℃两类总之，油的沸点不是固定的

沸腾的油和水那个温度高?答：油的沸点高。常温常压下水的沸点100℃。食食用油的沸点一般都在200℃以上。沸腾（Boiling Point）是在一定温度下液体内部和表面同时发生的剧烈汽化现象。液体沸腾时候的温度被称为沸点。浓度越高，沸点越高。不同液体的沸点是不同的，所谓沸点是针对不同的液态物质沸腾时的温度。沸点随外界压力变化而...

食用油沸腾时温度是多少?答：要看几成油温，冷却时间从10分钟到几小时不等。1、一二成油温一二成油温，油面是平静的，这时候把手置于油面之上，会感到微微发热。一两成热的油适用于做油酥花生、油酥腰果等容易糊的菜肴，不容易糊，但是吸油会比较多。2、三四成油温三四成油温大约在90°C～130°C，油面依旧是平静的，但是我们...

大家正在搜

油多少都开食用油油沸腾的温度是多少度沸油的温度是多少油的沸点是多少度?油沸腾是多少度菜籽油多少度才算达到沸点油温开了是多少度油烧开温度多少度油温沸腾后达到多少度