如题所述
松柳芽苗菜有毒，食用山黧豆中毒往往是长期性、潜伏性的，可能几个月、几年后才能出现症状。
松柳就是山黧豆，和普通豆类没煮熟导致的皂苷、皂素、胰蛋自酶抑制物和凝血素等有毒物质中毒不同。一旦中毒症状出现，后果就极为严重了：精神抑郁、运动失调、后肢麻痹、下身瘫痪，而且因神经细胞无法再生，这种伤害是无法逆转不可治愈的。
可以确定的是，山黧豆毒素可以破坏神经细胞，最好不要服用松柳，以免造成不可逆的后果。
新鲜状态下，有微量毒，但是高温处理过之后就可以放心实用了。
最简单的吃饭就是凉拌吃，做法如下。松柳苗在加了少许盐的沸水中淖过；在淖过水的松柳苗上放蒜蓉，白芝麻，糖，盐；锅中烧热一勺油，浇在菜中间的调料上；再调入少许醋，香油，蚝油，熟花生米，就大功告成啦。
松柳。粮食、饲草和绿肥兼用作物。本属约有200种，多数分布在北半球温带地区，见于中国的野生种约有30种。多数为多年生，主要分布在东北、内蒙古、华北和西北等地。