主料
土豆2个
辅料
盐少量 老干妈辣椒酱适量
香煎土豆丝饼的做法步骤
1. 土豆去皮，洗净切薄片
2. 继续切丝，如果刀功不是很好土豆丝有点粗，没关系。
3. 切好土豆丝不要用清水洗掉淀粉
4. 锅内少油，小火加热，晃动锅，让油沾锅底。
5. 放入土豆丝，均匀撒入少许盐，用锅铲快速拌匀。把土豆丝均匀铺在锅底，这时，可以把火稍调大一点，不超过中火。这时在土豆丝周围沿着锅壁滑入适量油。
6. 2分钟左右时土豆丝之间有一定粘性，可以轻晃动锅，加锅铲辅助，让土豆丝饼和锅底之间可以活动不粘。依火候大小，4到5分钟就可以翻面并在饼周围沿锅壁倒入适量油。
7. 翻面后4分钟左右即可。找一个盘子扣在锅内的饼上。一手按住盘子，一手翻转锅。香喷喷的饼就躺在盘子里了。土豆丝饼上加上一勺老干妈辣酱Y(^_^)Y发挥想像吧。。。。。
小贴士
土豆丝切好后不要洗掉淀粉，不然加热后就不会粘到一起了，这是最关键的，。如果没有辣酱。不放也很好吃。
土豆丝饼在家这么煎特别香
土豆胡萝卜去丝锅中刷油放入 煎至两面焦黄即可食用
煎土豆丝饼
煎土豆丝饼
料
土豆
鸡蛋
面粉
折叠编辑本段制作方法
1、土豆若干，鸡蛋两到三个，大葱，面粉500克左右;
制作流程图解
制作流程图解
2、土豆去皮洗净切丝;
3、沥干土豆丝后加面粉、鸡蛋、盐、味精，和成糊状;
4、用极少的油湿湿锅(不能多放油)，烧至五成热，将土豆丝糊适量倒于平底锅内，待其将要固化时用锅铲轻轻压压，不能搅动，使它们能团结成一个饼，然后沿锅边倒入三勺油，轻轻转动土豆丝饼。
5、盖上锅盖焖三分钟后，继续转动土豆丝饼，到底部微微发黄，然后翻转，将未接触锅底的一面朝下，再加少许油，继续焖;
6、等到土豆饼两面都焦黄，且扒开内部不再夹生时即可出锅。本回答被网友采纳
食材
主料
土豆
200克
萝卜
50克
辅料
油
适量
盐
适量
面粉
少许
白芝麻
适量
葱
1棵
五香粉
适量
味精
适量
步骤
1.准备食材
2.面粉适量加少许水，味精放入化开。
3.葱切葱花备用
4.土豆、胡萝卜擦丝，不用投洗
5.放葱花、五香粉、芝麻、适量盐，倒入化开的面粉糊
6.将所有材料搅拌均匀
7.锅中放适量油，转动锅，让锅四周都沾上油
8.油热后放入土豆丝，用勺子整理成薄厚均匀的圆形，不要翻动，中火煎至土豆饼定型。
9.转动锅身，饼可以在锅内自由滑动，尽量让饼四周受热均匀
10.颠锅，翻面，让土豆饼华丽的转个身（当然你不会颠锅的话，可以用铲子慢慢的将土豆饼翻面，尽量保持完整）
11.煎至两面金黄焦脆，出锅装盘
12.表面散芝麻即可
13.配上一碗清粥，一顿简单又营养的早餐