牛肉里脊肉怎么做好吃又嫩

Question

如题所述

Answer 1

1.牛肉切成较粗的条

2.加入1匙淀粉1匙酱油1匙食用油拌匀腌制10分钟左右

3.杭椒切成牛肉条长的段，蒜切末，干辣椒斜切成丝去掉籽

杭椒牛柳的做法：

1.锅内放油，油量比平时炒菜时要多一些。油稍热，加入腌好的牛里脊滑炒。炒至变色，把牛肉捞出

2.用锅内剩余的油把蒜末和杭椒炒香

3.炒出香味儿，加入牛里脊和干辣椒翻炒均匀

4.加入蚝油

5.加入蚝油后快速炒匀，即可关火出锅

Answer 2

1/8
把牛肉逆着纹理先切片，然后再切丝，切片的时候要留一定厚度，太薄了，这丝就容易断了。2/8
然后牛肉丝里加入食用油1勺、酱油2勺、白糖1勺、胡椒粉适量、清水2勺、生粉两勺，用筷子拌匀，或者用手抓匀。
3/8
切适量姜粒放进去，腌制20分钟，牛肉一定要腌到位，这样既能入味也能嫩口。
4/8
趁着腌牛肉的时候，把蒜苗和葱切成斜段。
5/8
牛肉腌好之后，把炒菜锅放在炉灶上，先把锅烧热，然后倒入适量食用油，接着就下肉丝。6/8
这样热锅温油，把牛肉丝慢慢划散，牛肉不会因为突然遇到高温而剧烈收缩，变得紧实难嚼，就这样中小火慢慢把肉炒散，炒好的牛肉又滑又嫩。
7/8
牛肉炒熟之后，就把牛肉推到一边，并且倾斜一下锅子，让炒牛肉的油流下来，然后在锅底放入葱和蒜苗，再加上一点点生抽炒出香味。
8/8
这样一盘很家常的炒牛肉就完成了，蒜苗大葱香气浓郁，牛肉丝软嫩滑口。本回答被网友采纳

Answer 3

牛肉里脊肉怎么做好吃又嫩地狱？我们先把先来的牛肉应该作为捶打一致，叫他。里脊肉非常的松软松软之后，我们可以煎着吃煎牛肉。见到七分熟之后这种牛肉就非常的软。煎牛肉是掌握火候的火候掌握好了牛肉捶打之后再煎就是又嫩又好吃。

Answer 4

做汤丸子，有人又滑又香。还好吃！把里脊肉用刀剁了，放上充电钻。十三，香调好闻后，长点儿粉钱揉成。牙疼搞好了，气候一个一个的把它丸子放进去。汤仙肉嫩。