干海鱼怎么做好吃又简单的方法

Question

如题所述

Answer 1

干海鱼好吃有简单的方法：

准备食材：鱼干300克、生姜20克、料酒15克、生抽10克、花生油15克。

操作步骤：

1、海鱼干剁块后，用开水烫泡20分钟，再用清水洗净捞起。

2、捞起的鱼干放入盆里，加入姜丝、料酒、生抽拌匀。

3、然后放入不锈钢盘里，淋入花生油，大火蒸15分钟即可出锅。

注意事项：

1、海鲜与水果同吃会不适。鱼、虾、蟹等海产品含有丰富的蛋白质和钙等营养素。而水果中含有较多的鞣酸，吃完海产品后，不应马上吃水果，会影响人体对蛋白质的吸收，海鲜中的钙还会与水果中的鞣酸相结合，形成难溶的钙，最好间隔2小时以上再吃。

2、吃海鲜后喝茶长结石。吃完海鲜不宜喝茶的道理与不宜吃水果的原因类似。因为茶叶中也含有鞣酸，同样能与海鲜中的钙形成难溶的钙。在食用海鲜前或后吃海鲜，都会增加钙与鞣酸相结合的机会。因此，在吃海鲜时最好别喝茶。

3、海鲜煮不熟含有细菌。海鲜中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐热性比较强，80℃以上才能杀灭。