干海鱼好吃有简单的方法:
准备食材:鱼干300克、生姜20克、料酒15克、生抽10克、花生油15克。
操作步骤:
1、海鱼干剁块后,用开水烫泡20分钟,再用清水洗净捞起。
2、捞起的鱼干放入盆里,加入姜丝、料酒、生抽拌匀。
3、然后放入不锈钢盘里,淋入花生油,大火蒸15分钟即可出锅。
注意事项:
1、海鲜与水果同吃会不适。鱼、虾、蟹等海产品含有丰富的蛋白质和钙等营养素。而水果中含有较多的鞣酸,吃完海产品后,不应马上吃水果,会影响人体对蛋白质的吸收,海鲜中的钙还会与水果中的鞣酸相结合,形成难溶的钙,最好间隔2小时以上再吃。
2、吃海鲜后喝茶长结石。吃完海鲜不宜喝茶的道理与不宜吃水果的原因类似。因为茶叶中也含有鞣酸,同样能与海鲜中的钙形成难溶的钙。在食用海鲜前或后吃海鲜,都会增加钙与鞣酸相结合的机会。因此,在吃海鲜时最好别喝茶。
3、海鲜煮不熟含有细菌。海鲜中的病菌主要是副溶血性弧菌等,耐热性比较强,80℃以上才能杀灭。