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玉米油和大豆油哪个更健康?为什么?
如题所述
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推荐答案 2019-05-05
相比来说
玉米油
更健康,炒菜需要油脂尽量不要香味,无色无味为佳。玉米油口味清淡,无异味,闻起来有一股玉米油独有的淡淡玉米味,炒出来的菜品味道清香、不油腻,多吃还能降血压。不过,对于重口味的人来说,玉米油味道过于清淡,吃起来寡淡无味。
大豆油
闻起来有一股比较重的豆腥味,这个味道并不是每个人都喜欢的。而且在所有
食用油
中,大豆油是最不适合炒菜的。因为它的热稳定性较差,加热时会产生较多的泡沫,产生的油烟相对也多,不适合用来高温炒制。所以,大豆油更适于低温烹调,比如做面点、煲汤及调馅等。
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其他回答
第1个回答 2019-05-05
玉米油吧,具有易消化营养高的优点。玉米油也称粟米油或玉米胚芽油,我国产的玉米油选用的原料都是非转基因的玉米,由此提炼而成的玉米油颜色金黄清澈,无异味。在超市中,买玉米油的多是老年人。这是因为玉米油是低热量、低脂肪、零胆固醇“三低”食品,其中含有的亚油酸有降低胆固醇的功效,老年人很多患有高血压、动脉粥样硬化,所以玉米油特别适合中老年人的日常食用。此外,玉米油容易消化,人体吸收率高达97%,可用于炒菜,也适合凉拌菜,是一种营养价值很高的健康油。不过对于重口味的人来说,玉米油口味略为清淡。
第2个回答 2019-05-05
大豆油是超市中最便宜的油,因此也很畅销。大豆油取自大豆种子,而大多是大豆都是从美国进口的转基因大豆,所以目前市场上售卖的大豆油基本上都是转基因大豆油。精炼大豆油的颜色呈淡黄偏青色,清澈透明,有一股特殊的豆腥味。有些榨油厂采用抽清法提取大豆油,在豆油中残留了可能致癌的有害物质,不利于人体健康。所以健康方面还是玉米油比较占优势了。
第3个回答 2019-05-05
大豆油是最经济实惠的食用油,而且超市中的大豆油大多是转基因大豆制成的。转基因大豆的产量高,所以制油成本低,售价也较低。而我国产的玉米油所采用的原料多是本土非转基因黄玉米所制,吃起来更健康,价格对比大豆油较高,所以健康的还是玉米油。
第4个回答 2019-05-05
我感觉玉米油比较健康,大豆油同样也含有亚油酸,不过含量比玉米油低。它的热稳定性较差,加热时会产生较多的泡沫,所以不适合用来高温煎炸。比较适合凉拌或配合蒸腌,且绝大部分人都可食用。不过,大豆油含有较多的亚麻油酸,存放时间久了较易氧化变质,产生“豆臭味”。
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花生油,
玉米油
,
豆油
,菜籽油,
哪一个更
有利于人体
健康
呢?
答:
我也觉的每样吃点好啊,像猪油类的动物油吃点得少吃点,以植物的为主好 每种
油最
主要的是新鲜度,油的质量和新鲜度关系极为密切。新鲜的油很少含自由基和其他氧化物质,并且富含维生素E;而陈旧的油对
健康
的危害不可忽视。应当尽量选择生产日期短、颜色较浅、清澈透明的油,最好是在避光条件下保存...
玉米油和大豆油
,谁的营养价值更高?
答:
玉米油和大豆油谁的营养价值更高,
这个当然是大豆油的营养价值高
,玉米油是没有任何营养价值,大豆油含卵磷脂、还含有人体所需的氨基酸,脂肪酸等营养物质,能够降低心血管疾病的发生几率,提高人体免疫能力,延缓衰老。而玉米油含抗氧化物阿魏酸酯,玉米油不耐高温,适合快速烹饪,而且口味比较清淡。
大豆油
好
还是玉米油
好呢
答:
不知道您追求的是安全还是营养,
现在市面上出售的大豆油,大多数是转基因的
,现在对转基因的食品安全尚未有明确的定论,玉米油的话,一般转基因的较少,两种油的营养价值相差不是很大,所以建议吃玉米油相对好一些。希望对您有所帮助。
玉米油
好
还是大豆油
好
?哪个更健康?
答:
玉米油
好。玉米油是从玉米胚中提取的油。玉米胚中脂肪一 般在17%~45%之间,大约占玉米脂肪总含量80%以上,所以,玉米胚是一种很好的资源丰富的制油原料。玉米油是一种高品质的食用植物油,它含有86%的不饱和脂肪酸,其中56% 是亚油酸,人体吸收率可达97%以上。玉米油选购注意事项 1、看油的...
玉米油和大豆油
的区别
答:
大豆油和玉米油
在营养价值方面各有千秋,玉米油比
大豆油更
好一些。玉米油:玉米油又叫粟米油、玉米胚芽油,它是从玉米胚芽中提炼出的油。玉米胚芽脂肪含量在17%~45%之间,大约占玉米脂肪总含量的80%以上。 玉米油中的脂肪酸特点是不饱和脂肪酸含量高达80%~85%。玉米油本身不含有胆固醇,它对于血液...
大豆油和玉米油哪个
好
答:
大豆油
比
玉米油更
好。一、大豆油的特点 大豆油是从大豆种子中提取的油脂,含有丰富的亚油酸、亚麻酸等多不饱和脂肪酸,这些物质是人体必需的脂肪酸,有助于降低胆固醇,维护心血管
健康
。此外,大豆油还含有丰富的维生素E和抗氧化物质,具有良好的抗氧化、抗衰老作用。二、玉米油的特点 玉米油是从玉米...
花生油、
大豆油
、
玉米油
、橄榄油、菜籽油,究竟
哪种更健康?
视频时间 00:47
大豆油与玉米油哪个
好?
答:
玉米油
不耐高温,适合快速烹饪。烹饪出来的食材色泽新鲜,也不会让食物失去原有的味道,重要的是也不会流失其中的营养成分哦。
大豆油
是从大豆中压榨提取出来的一种油,通常我们称之为“大豆色拉油”,是常用的烹调油之一。大豆油的保质期只有一年。但是它在高温下不稳定,不要用来煎炸等高温烹饪,平时...
大豆油与玉米油哪个更健康
答:
两个油区别有来源不同、脂肪酸含量不同、吸收率不同。1、来源不同:
大豆油
以豆子为原材料;
玉米油
以玉米胚芽为原材料。2、脂肪酸含量不同:大豆油中含亚油酸,降低胆固醇的效果比玉米油差;玉米油中不饱和脂肪酸含量非常高,占脂肪总量的83%,其中亚油酸的含量为50%左右,降低胆固醇的效果较好。3、...
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