第1个回答 2020-05-23
红色刚摘的辣椒5斤，生姜3两，蒜头1两，糖0.5斤，醋适量，黄豆酱适量，盐适量。
做法如下：
1、将辣椒切碎（注意，要流眼泪，如果辣椒辣的话）；
2、锅里放入切碎的生姜末和蒜茸，炒香，将辣椒放到锅里，用小火慢炒，不要放油；
3、等辣椒炒软后，放入糖和黄豆酱；
4、还是小火，慢慢咕嘟两分钟；
5、如果要甜的，就不要放醋，如果想吃酸点的，就放点醋，就可以出锅了。
注意：
1、不要放油；
2、最好使用东北的黄豆酱。本回答被提问者采纳
第2个回答 2019-07-18
牛肉尖椒焖香菜，牛肉切块焯水，尖椒香菜择洗干净葱姜切片，点火油热后先下尖椒炒到发软，下牛肉接着炒放酱油调色加水，大火焖到牛肉软烂，出锅前下香菜等锅在沸腾出锅就可以了
第3个回答 2019-05-03
把青辣椒用油过一下，要起泡泡才好，油温要高，炝锅，撒肉沫放青椒小火少放汤炖一下，勾点淀粉放明油出锅！
第4个回答 2020-03-06
拿天椒用油炸到酥黄后！捞出！再上盐，花椒，芝麻，味精等！拌匀