求食堂管理制度

Question

如题所述

Answer 1

食堂管理规定
　　总则：为维护公司正常的饭堂秩序,给全体员工一个优良用餐环境,特制定本制度.
厨房之管理
　　1.1厨工守则,卫生条例
　　1.1.1严格遵守公司各项规定,讲究个人卫生、勤剪指甲、勤理发、不要随地吐痰。
　　1.1.2工作时必须自查食物是否变质、变味现象，发现问题及时处理。
　　1.1.3工作时要穿工作服，严禁上班时吸烟。
　　1.1.4严格按照食品卫生要求去操作，防止食物中毒。
　　1.1.5洗干净后的餐具要整理齐备且有规律地摆好。
　　1.1.6工作中严格按伙食标准精打细算，以最大限度内尽量做到色香味，花样、品种多样化。
　　1.1.7整个烹食过程必须认真清洗干净并按时、按质、按量供给。
　　1.1.8每天清理，每月三次大扫除，确保厨房环境卫生。
管理制度
　　1.2.1厨房之所有需购物品都必须呈报行政主管，再由行政部门指定人员采购，购回之单据按程序：行政主管签字—总经理审核—财务出纳处销帐
　　1.2.2厨房所购回之食品，由行政部门每周不定期进行抽查，抽查内容：食品质量、重量。对不合格食品，拒收并按规定处理。
　　1.2.3任何人不得以任何理由拿走厨房之一切物品。
　　1.2.4餐具必须妥善保管，任何人未经许可都不能将餐具拿走供私人使用。
　　1.2.5餐具必须每日进行一次清查盘点，除正常损耗外，清查有不足数目时需及时查明原因并追究责任。
员工用餐公约
　　2.1就餐一律在餐厅进行，厂区内其它任何地方不得烹煮进餐。
　　2.2严格按餐厅就餐时间进餐，其餐厅开放时间如下：
　　早餐：07：00—7：40
中餐：12：00—12：30
晚餐17：30—18：00
　　具体用餐时间按各部门下班时间表规定时间为准。
　　2.3员工打饭/打菜必须排队并接受厨房工作人员和保安的管理。不准插队，不准备、一人打多份。
　　2.4就餐时要有良好的姿态，不得挥动筷、匙、叉妨碍邻桌。
　　2.5就餐时不得高声喧哗，碗、筷、匙不得故作撞击声。
　　2.6果核骨制，余饭剩菜，不可随手弃置。用餐完毕须各自整理桌面，倒置指定桶类。
　　2.7力行俭省节约，饭食多少盛多少，杜绝剩菜剩饭。
　　2.9餐厅内禁止吸烟。
　　2.10凡协力厂商来厂洽公人员，可在干部餐厅就餐，但必须在上午10：00，下午15：00以前通知厨房，由洽谈部门干部带入餐厅就餐。
　　2.11各部门如晚间加班至23：00或启动夜班，须在下午16：30前通知厨房，以便厨房准备工作，逾时报餐，所造成用餐不便，由各部门管理自行解决工作。
　　2.12每月一日及十五日实行加餐制,用餐者须持票进行加餐。

Answer 2

一、食堂用餐管理制度

本食堂是非盈利性，专为本司员工和来我司的客人就餐而设的场所。为了加强对食堂工作的管理，使员工有一个舒适的就餐环境；同时提高公司全方位的素质，树立良好的公司形象。特制订以下管理制度。

一、员工就餐一律收取饭菜票，禁止收取现金。就餐者请到办公室购买饭菜票。外来人员需在本食堂就餐的，应先到办公室登记，收费按规定标准执行。

二、遵守用餐时间，自觉按顺序排队，因工作耽误而超过用餐时间的要事先通知食堂，以便食堂妥善安排。

三、就餐者应本着节约精神，杜绝浪费粮食现象，能吃多少装多少，切不可吃不完倒掉。

四、爱护食堂公共设施、餐器具等，保持场地桌椅的清洁整齐，不得在墙壁上乱抹乱画。不要随便乱动煤气灶、冰箱等公司食堂专用设备。

五、保持良好舒适的用餐环境，不得在食堂内高声喊叫或大声吵闹喧哗。

六、就餐者应做好个人卫生。做到勤洗手、勤剪指甲、勤洗勤换工作服。发现身体有疾病者（如流感、肝炎），应如实呈报。

七、同事之间应团结友爱，不得在餐桌上议论他人，搬弄是非。

八、个人言行要合乎道德规范和文明礼节，尊老爱幼、说话和气。礼貌待人，衣着整齐。在餐桌上，不得有吸烟打赤膊或穿短裤等不文明行为。

九、非本食堂工作人员未经允许不得进入厨房。

以上制度，自公布之日起实行，请全体员工自觉遵守，违者将视情节轻重给予处理。

Answer 3

食堂管理规定
　　总则：为维护公司正常的饭堂秩序,给全体员工一个优良用餐环境,特制定本制度.
厨房之管理
　　1.1厨工守则,卫生条例
　　1.1.1严格遵守公司各项规定,讲究个人卫生、勤剪指甲、勤理发、不要随地吐痰。
　　1.1.2工作时必须自查食物是否变质、变味现象，发现问题及时处理。
　　1.1.3工作时要穿工作服，严禁上班时吸烟。
　　1.1.4严格按照食品卫生要求去操作，防止食物中毒。
　　1.1.5洗干净后的餐具要整理齐备且有规律地摆好。
　　1.1.6工作中严格按伙食标准精打细算，以最大限度内尽量做到色香味，花样、品种多样化。
　　1.1.7整个烹食过程必须认真清洗干净并按时、按质、按量供给。
　　1.1.8每天清理，每月三次大扫除，确保厨房环境卫生。
管理制度
　　1.2.1厨房之所有需购物品都必须呈报行政主管，再由行政部门指定人员采购，购回之单据按程序：行政主管签字—总经理审核—财务出纳处销帐
　　1.2.2厨房所购回之食品，由行政部门每周不定期进行抽查，抽查内容：食品质量、重量。对不合格食品，拒收并按规定处理。
　　1.2.3任何人不得以任何理由拿走厨房之一切物品。
　　1.2.4餐具必须妥善保管，任何人未经许可都不能将餐具拿走供私人使用。
　　1.2.5餐具必须每日进行一次清查盘点，除正常损耗外，清查有不足数目时需及时查明原因并追究责任。