肥肉和板油哪个危害大

Question

如题所述

Answer 1

危害相当。
根据百度健康资料显示，肥肉和板油的危害相当，营养价值也大致相当，二者的热量相差不大，都含有大量的脂肪。其中脂肪酸的含量、比例，以及含有的维生素等物质基本相同，区别主要在于板油的出油量更多一些，而肥肉的出油量相对少一些。肥肉和板油二者富含大量脂肪，其中含有较高比例的饱和脂肪酸，可达33％-48％。而饱和脂肪酸的过度摄入，有可能增加身体的脂质代谢负担，影响身体健康，尤其对于肥胖、高脂血症、糖尿病、冠心病、动脉粥样硬化及脑梗死的人群来说，更具有一定的危害，所以一定要少吃。对于肥胖、糖尿病等人群而言，吃太多还会造成血糖快速升高，产生胰岛素对抗等一系列危害。