隔夜凉水可以喝吗?

Question

如题所述

Answer 1

隔夜的青草凉水不宜饮用。专家提醒，以下八种水应避免饮用，以保障健康。
1. 老化水，也称为“死水”，是指长时间储存不流动的水。长期饮用这种水可能会影响儿童生长发育，加速中老年人的衰老，并与某些地区的食道癌和胃癌发病率增加有关。随着水储存时间的延长，其中的有毒物质也会增加。
2. 千滚水是指在炉上煮沸一夜或更长时间的水，或是电热水器中反复煮沸的水。这种水中的不挥发性物质，如钙、镁等重金属成分和亚硝酸盐含量高，长期饮用可能会干扰胃肠功能，导致腹泻、腹胀，严重时甚至可能导致昏迷和死亡。
3. 蒸锅水是指蒸馒头等食物后留下的水，尤其是多次使用后的蒸锅水，其亚硝酸盐浓度很高。饮用这种水或用它煮粥可能会引起亚硝酸盐中毒；水垢也可能进入人体，引发消化、神经、泌尿和造血系统的病变，甚至导致早衰。
4. 不开水是指经过氯化消毒灭菌处理的自来水。氯处理过的水中含有13种有害物质，其中卤化烃和氯仿具有致癌和致畸作用。未煮沸的水中这些物质的含量可能超过国家饮用水卫生标准。专家指出，饮用未煮沸的水，患膀胱癌和直肠癌的风险会增加21%至38%。水煮沸3分钟后饮用则相对安全。
5. 重新煮开的水是指将热水瓶中剩余的温开水重新煮沸后饮用。虽然目的是节约资源，但反复煮沸会使水分蒸发，增加亚硝酸盐含量，长期饮用可能引起中毒。
6. 生水是指未经过滤和煮沸的自来水，其中的氯可能与未煮开的残留有机物质相互作用，增加膀胱癌和直肠癌的风险。野外的生水还可能含有有害细菌、病毒和寄生虫，饮用后可能导致急性肠胃炎、肝炎、伤寒、痢疾和寄生虫感染。
7. 空气中久置的水是指凉白开水在空气中暴露时间过长。这样处理后的水会失去生物活性，减少矿物质，并可能增加有害物质的含量。
8. 隔夜水是指存放一夜后的水。尽管自来水经过消毒和过滤，但仍然含有细菌。隔夜的水中，37℃是最适宜细菌生长繁殖的温度，同时亚硝酸盐含量也会上升，饮用这种水可能引发疾病。因此，长时间储存的水，包括保存在保暖瓶中的水，都不宜饮用。