第1个回答 2009-11-17
没错就小牛里脊肉最嫩了,腌入味挂好芡在沸水水中稍氽即熟,加辣子面、花椒粉用热油泼上去,哇!口水都流出来了。
第3个回答 2020-02-18
牛脊肉买候看看肉质肉质要松肉丝要粗、
肉切薄片用鸡蛋淀粉抓护
看肉薄薄层
青菜用油麦菜先油麦菜煸炒锅放汤碗豆瓣酱树椒麻椒葱姜蒜香菜芹菜木耳炒锅精盐少许味精白糖鸡精抽放汤没白水烧吧抓护肉放锅调汤煮捞放油麦菜汤自看着加、树椒蒜末葱丝放肉面热油180度浇边家庭做
第4个回答 2009-11-17
该怎么说好呢~~~~网页搜索下吧
牛的肉 属背脊肉好吃了 切薄点 调料芡粉揉均匀 煮出来才会美味
红烧的话什么部位都可以了(=w= X部位除外)