鲜海参到成品销售海参的重量比是多少？

Question

干海参泡发后的重量比又是多少呢？
盐干海参、盐浸海参、即食海参有什么形态上的区别？
海参出海水后必须马上蒸煮么？
请懂海参的帮帮忙！

Answer 1

你好，好的干海参泡发出来一斤能发出8斤来。
盐干海参是处于干海参。需要泡发才能食用
盐渍海参是半干的海参。又称拉缸盐。需要泡发才能食用
即食海参是已经泡发好的，直接可以吃的海参。
但是即食海参的价格比较贵。自己家吃最好还是买干海参，既有利于保存又划算实惠。

目前市面上有很多种海参，为了大家在选购的时候不被蒙骗，我介绍一些干海参的加工知识给大家：

无盐海参：含盐量是所有海参当中最低的(除了本身在海水里生长所带的一点盐分)。也就是说，无盐海参最纯最正!每斤无盐海参的成本要比淡干海参高几百元左右!同样买500克海参，买无盐海参比淡干海参实际称得要多很多。
淡干海参：一般含盐量在5%-10%的干海参，是目前海参的主打产品，涨发率高有韧性，价格要比无盐海参便宜几百元。
糖干海参：在加工过程中（加盐加糖），为的是增加重量和美观，不能长期存放，特别潮湿。涨发率和口感远不如淡干海参。外观上糖干海参黑亮刺发软，带甜味。尤其是患有糖尿病老人要慎选！！
盐干海参：多遍加盐，使海参有效成分降低。正宗海参只加工一遍，而盐干海参至少加工2遍，多则5遍。每加工一遍，增加一两食盐。更重要的是每多加工一次就对营养成分破坏一次，看起来买得便宜，从重量上看，实际上只是优质的一半的重量。

Answer 2

无盐海参：含盐量是所有海参当中最低的(除了本身在海水里生长所带的一点盐分)。也就是说，无盐海参最纯最正!每斤无盐海参的成本要比淡干海参高几百元左右!同样买500克海参，买无盐海参比淡干海参实际称得要多很多。
淡干海参：一般含盐量在5%-10%的干海参，是目前海参的主打产品，涨发率高有韧性，价格要比无盐海参便宜几百元。
糖干海参：在加工过程中（加盐加糖），为的是增加重量和美观，不能长期存放，特别潮湿。涨发率和口感远不如淡干海参。外观上糖干海参黑亮刺发软，带甜味。尤其是患有糖尿病老人要慎选！！
盐干海参：多遍加盐，使海参有效成分降低。正宗海参只加工一遍，而盐干海参至少加工2遍，多则5遍。每加工一遍，增加一两食盐。更重要的是每多加工一次就对营养成分破坏一次，看起来买得便宜，从重量上看，实际上只是优质的一半的重量。即食海参主要是看你涨发到什么程度，如果要想涨发的大，那重量是差不多的，如果要口感好，一般鲜活海参二两的，可以发到40克左右。加工工艺不同，不好说。一般情况来说
自然解冻后，比率：固形物与产品规格之比>70%，属正常产品
希望能帮到你

Answer 3

干海参和水发参的重量比是糖干海参-5-8斤，淡干海参-10-15斤，盐渍海参-2-3斤.盐干海参、盐渍海参是将活海参在加工中加入盐分，盐渍海参干燥后就是盐干海参。即食海参可以用多种海参加工而成，可以是活海参、盐渍海参、干海参。海参出海后要及时处理，时间长了就要化皮了。

Answer 4

搞海参的 回头加到我们海参信息资料交流平台了 详细联系地址看我个人空间好了

Answer 5

一般来说 一斤干参最起码要发到9-11斤才算是好海参。低于其标准的必掺东西

海参出海后要迅速的进行加工！