蒸扣肉为什么都用土碗？不锈钢碗不行吗？

Question

如题所述

Answer 1

这是著名的湘菜十八碗里的一个呀~传统做法都是用土碗。当然比不锈钢看起来好得多~追问

上桌时要扣过来把土碗换成盘子吗？

追答

不用的~把上面的扣碗拿下来就可以吃~

追问

这个过程是让用餐人自己操作吗，或者要向客人证明我们是传统的土碗蒸扣吗？

追答

不是吧，上菜之后把扣碗拿走就行了~

Answer 2

可以 风格问题追问

上桌时是土碗还是其它盘子？

Answer 3

不锈钢蒸不熟！追问

为什么啊，蒸久点有不熟吗

Answer 4

不行，容易爆追问

怎么会爆啊，能解释下吗

Answer 5

不锈钢蒸出来你能碰吗？追问

可以吧