吃西红柿还在去皮，西红柿皮是太脏还是很有营养？

Question

如题所述

Answer 1

在生活中有很多人吃西红柿喜欢去皮，其实，西红柿皮是很有营养的。富含一个营养素为“番茄红素”，是“脂溶型的”。据报道番茄红素有抗氧化的作用。西红柿的番茄红素大部分都富集在皮上，如果不吃皮相当于损失了大部分番茄红素。

但是吃西红柿皮也是很讲究的。如果你喜欢生吃西红柿，那一定要注意西红柿熟透与否，尚未成熟的西红柿含有毒素，不宜使用，如果真的想吃，可以加热去皮食用。生吃西红柿，补充维生素C，所以如果西红柿熟透，那么不去皮吃是最好的啦。但是脾胃不好的朋友还是少生吃的好，生吃易加重脾胃虚寒，所以一定要注意。

熟吃西红柿能提高血中番茄红素等抗氧化剂的浓度，西红柿属于凉性食物，并且含有大量植物酸，熟吃西红柿可以避免脾胃虚寒，健脾消食，对我们的胃很友好哦。西红柿炒蛋、西红柿蛋汤、都是熟吃很健康的选择。有朋友嫌西红柿皮太脏可以用去农残的洗洁精洗净，健康又卫生。

总的来说呢，去皮和不去皮都可以，但我还是建议大家不去皮，因为西红柿皮里的营养成分真的很高哦。实在不喜欢吃皮的朋友，这里有一个去皮小妙招可以帮助你。首先将西红柿洗净，其次用开水烫一下，就可以很轻松的去掉西红柿皮了。保留西红柿营养最本真的方法就是榨汁了，这样对西红柿中的营养成分破坏少，营养价值还很高哦。

Answer 2

西红柿皮中的膳食纤维非常丰富，摄入体内之后可以促进肠道蠕动，能够加速身体内废物的排出。而且西红柿皮中的番茄红素比较充足，可以起到很强的抗氧化作用，不但能够消除颜面部位的色素沉着，而且可以起到软化血管的功效。

Answer 3

西红柿的皮也是富含营养的，在保证食物的干净的情况下，我觉得还是带皮吃比较好

Answer 4

果和蔬菜的皮是很有营养的，只不过现在由于口感和农药的问题，会去皮吃，没听说过西红柿也去皮的

Answer 5

西红柿皮也确实富含各种营养成分，比如维生素、矿物质和膳食纤维，还有一种非常强的抗氧化剂——番茄红素。