主料
圆青红辣椒五个 鸡腿或鸡翅根3个
尖辣椒2个
辅料
盐三分之一勺 老抽酱油一点
辣椒炒鸡腿的做法步骤
1. 圆青红辣椒切小块，尖辣椒切丁
2. 鸡腿或鸡翅根放入锅中加凉水大火烧开，棹一下
3. 鸡腿或鸡翅根捞出，把好切的部分用刀剥离
4. 锅中加油，油热后放入鸡腿肉，大火翻炒几下，至鸡腿颜色稍微焦黄
5. 放入青红辣椒，翻炒一会儿，至青椒稍微变软，加入老抽和盐，加入尖椒，再快速的翻炒几下，出锅
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2018-01-03
用料
酸辣椒 适量
鸡腿 两个
蒜瓣、姜片 适量
香葱 适量
酸辣椒炒鸡腿的做法
鸡腿洗净斩小块，冷水入锅放少量料酒、白醋煮沸，撇去浮沫捞出冲洗干净。
期间准备好配料，酸辣椒切碎，蒜瓣切碎，姜切片，葱切段。
锅放油烧热下入葱白姜片蒜末炒香在放入鸡腿块加点老抽翻炒上色，把鸡腿块扒至一边，放入酸辣椒炒一会儿和鸡腿块一同炒，加入少量水煮一会放盐放鸡精放葱段翻炒出锅。
相似回答