海参怎么没有味道？

Question

上星期去趟大连，看到很多超市都有卖海参的，价格300～5000元/斤不等。我是外行，在家吃过葱爆海参，印象中海参没有这样昂贵，不知大连海参有何神奇？于是买了4袋小包装的，每袋一根海参，内部有纯净水保鲜，开袋即食，每根55元，还赠送调料一包。
回家后与家人品尝，味如嚼蜡，还不如本地葱爆海参有味道。。。。。。
难道这就是传说中的大连海参？还是我贪贱卖瘸驴，海参有质量问题？
请美食家指点！

Answer 1

你买的东西没问题,味道也没问题.
调料包的味道偏淡,最好蘸点酱吃就好了,你一定是口味偏重的.
下次来大连买半干海参,大约800左右一斤,30多个/斤,也有干的,贵一些,但一般的平均每只海参30元左右.
要正确地泡发也是很重要的：一般海参水发过程:1\温水先泡一下,干海参时间长一些,大概几个小时,半干的一个小时就可以;2\清洗干净,去除内脏的沙子和咀,在腹部横着划几下,别划太深,将贴在里面的肠子划段就可以了;3\小火煮3-4个小时,凉透.用手掐一下,如果还有点硬,把硬的再煮1-2个小时,凉透;4\换清水,放冰箱内,两天以后就全发好了,可以放入冷冻室,随用随取.
整个过程不能见油,手洗干净,不能有化妆品,否则严重影响质量.
吃的时候一般是每天早上一只,蘸酱或放到面条汤里就可以吃,是没什么味道.
葱烧海参用的是进口海参,澳大利亚一类的,那些国家要海参的内脏,所以加工过的海参很便宜,营养差了点,口感还好.

Answer 2

饭店里我们吃的很多“海参”并非真正的海参，一般都是切参，是没有任何营养价值的，，

而在海边城市贩卖的海参品种多，大部分价格也昂贵，因为本身海参就是营养价值高，价钱也昂贵的珍品。只是看你懂不懂得选。。。

不知道你买的海参是什么品种，而且估计你的烹饪方法上有些问题。。
建议食用前，用干净的水泡发几个小时，然后切薄片烹制，而且不能抄的时间过久。。。

Answer 3

海参不加工直接吃有股淡淡的怪味道，可能是你买的加工过吧，把那股味道去掉了，或者是你没吃出来吧。炒在菜里的海参是没有自己的味道的，就是有点嚼劲而已。
海参不是美味，是营养品，吃多了增加抵抗力，少生病的。
大连地区都是卖特产的辽参，只有大连才有的，而且大连人还不错，一般不至于上当受骗的。海参的价格和海域、品种有关，你买的海参应该是真品。

Answer 4

海参本来就没有什么味道吧，只是营养价值比较高
葱爆海参好吃多半是因为调出的汤汁很好，跟海参的味道没有什么关系啦~
而且海参的吃法挺多的，我也认为葱爆海参算是一个味道比较好的做法了
如果海参做在味道清淡的菜里的话，确实比较难以下咽啊~

Answer 5

吃海参本来就是像在嚼蜡条一样的，没有任何味道，想要有味道的话自己加调料，或者如浓汤炖煮使其入味。一般加工的海参基本都是没有味道的