第1个回答 2018-10-19
主料
小鲫鱼 ：3条
辅料
油 ：适量
盐 ：适量
料酒 ：适量
姜 ：适量
葱 ：适量
胡椒粉 ：适量
具体步骤
第一步
小鲫鱼去鳃去肚去鳞，洗净沥干。
第二步
锅里油热，放入小鲫鱼，
第三步
两面煎透，盛出.
第四步
取小砂锅，放入小鲫鱼，
第五步
加八分满清水，放入姜片，葱结，料酒
第六步
中火煮开，中小火炖至鱼汤浓郁，
第七步
加些胡椒粉，盐，调味，
第八步
撒些葱花即可。
烹饪技巧
1.鱼要煎过再炖汤，汤汁容易白，浓郁。2.宝宝吃的鱼汤，调味品只放一点，保持清淡。
第2个回答 2020-05-03
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