厨邦酱油里都有哪些营养成分呢？

Question

厨邦酱油里都有哪些营养成分呢？

Answer 1

厨邦酱油优选非转基因东北黄豆和优质面粉发酵，成品有独特酱香，滋味鲜美，有助于促进食欲，营养极其丰富，主要营养成份包括氨基酸、可溶性蛋白质等。氨基酸是酱油中最重要的营养成分，有18种氨基酸，包括了人体8种必需氨基酸，它们对人体有着极其重要的生理功能，酱油里所含的还原糖也是酱油的一种主要营养成份，参与细胞的许多细胞的生命过程，还能补充人体日常所失的盐分，酱油除了上述的主要成分外，还含有钙、铁等微量元素，有效地维持了机体的生理平衡。

Answer 2

1、酱油是以大豆、小麦等原料，经过原料预处理、制曲、发酵、浸出淋油及加热配制等工艺生产出来的调味品，营养极其丰富，主要营养成份包括氨基酸、可溶性蛋白质、糖类、酸类等。

2、氨基酸是酱油中最重要的营养成分，氨基酸含量的高低反映了酱油质量的优劣。氨基酸是蛋白质分解而来的产物，酱油中氨基酸有18种，它包括了人体8种必需氨基酸，它们对人体有着极其重要的生理功能，人们只能在食品中得到氨基酸才能构成自身的蛋白质，蛋白质是生命的物质基础，是构成生物体细胞组织的重要成份，是生物体发育及修补组织的原料，人体内的酸碱平衡，水平衡的维持，遗传信息的传递，物质的代谢及转运都与蛋白质有关。

Answer 3

蛋白质 5.6 g
脂肪 0.1 g
碳水化合物 10.1 g
不溶性膳食纤维 0.2 g
钠 5757 mg
镁 156 mg
磷 204 mg
钾 337 mg
钙 66 mg
锰 1.11 mg
铁 8.6 mg
铜 0.06 mg
锌 1.17 mg
硒 1.4 μg
维生素B1（硫胺素） 0.05 mg
维生素B2（核黄素） 0.13 mg
烟酸（烟酰胺） 1.7 mg

Answer 4

厨邦酱油是广东美味鲜调味食品有限公司的产品[1]，主要营养物质氨基酸态氮含量达1.3g/100ml，比国家一级标准高85%。本回答被网友采纳