自己在家怎么做海盐奶盖呀?

如题所述

最近流行这个啦 有时候一天自己会买两杯喝价格也不便宜 周末空的时候想喝还是可以自己做 做好可以放冰箱两三天喝掉都没事 一般不超过三天,这个配方是自己看了好多个菜谱 然后自己也做了好多遍,总结出来的 觉得非常好 才写出来的

用料  

淡奶油

                   250g    

纯牛奶

                   30g    

奶油奶酪

                   50-80克    



                   20克    



                   2克    

海盐奶盖的做法  

    淡奶油中高速打发到7成浓郁的状态(这一步最重要哈),打发的中间加20g糖,这样再打发下去就成裱花蛋糕的奶油了,所以尽量打发浓郁一点然后成为奶油之前就可以,之前做的几次打的太稀了,感觉这种浓郁的更好


               

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    冰箱剩下80g的奶油奶酪全加进去了,奶油奶酪放干净的杯子里 隔水融化成糊状,加入打发好的奶油中,再加盐 牛奶 一起混合低速打发混合在一起就可以了 大概30秒到一分钟


               

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    这是之前打发的不是很浓郁 基底茶是绿茶


               

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    这是今天做的 淡奶油打发浓郁一点卖相口感更好 下面的基底茶红茶
    绿茶 乌龙……随意,直接勺子挖着上面吃又加了一大勺 太好吃了^ω^ 糖感觉20g正好 之前15g感觉不太甜 奶酪其实也可以不加
    看其他的菜谱好多都加了 加的量可以自己定 但是口感会更好 买的kiri的奶油奶酪 一盒分成了三次做 一周做一次 为啥分三次呢
    因为奶油奶酪密封存放冰箱不超过一个月为好


               

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    参照这个菜谱,大家做出 2 作品


           

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    保证好吃了我的天啊!!!这个方子100分!!!!这一盆我都吃完了一个字爽爆

温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
第1个回答  2020-12-23

第2个回答  2022-05-30
主料淡奶油25g 芝士15g 辅料盐1小勺 奶茶1条 冰冻芝士奶盖奶茶的做法步骤1. 把奶油打发(我用的是欧德宝,做雪糕剩下的一点)2. 把 芝士 加入 奶油 ,搅拌至无颗粒,再加上一小勺的盐(不要太咸了)哈哈3. 用一点点热水把奶茶粉末冲溶,再倒入适量冰水(注意搅拌哦)4. 最后把奶油芝士它们倒在奶茶上面,完成了!哈哈哈
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