材料:面粉200克、热水100克、鸡蛋1个、葱花、肉松3两、甜玉米粒2两、生菜适量、盐少许、色拉油少许。
做法:
1、面粉加热水和成光滑面团,蒙上保鲜膜,饧半个小时;
2、这个时候,可以把甜玉米粒加热、生菜用凉开水洗净擦干备用;
3、将面团分成几份,擀成薄饼;在面饼两面涂油;
4、锅中油热后,开小火,用厨房用纸火小刷子涂上薄薄一层油,放入薄饼;
5、待底部煎至金黄色出锅;
6、热锅少油,倒入鸡蛋液,表面蛋液凝固了,把煎好了的饼平铺在鸡蛋饼面上;
7、将有蛋液的一面煎成金黄色即可。
8、把肉松、玉米粒和生菜包裹其中,切成小段,涂上番茄酱即可。
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