车前子怎么吃？

Question

如题所述

Answer 1

车前子其实就是车前草的种子，当车前草开花之后就会结一些果子，这些果子就是车前子，在农村的路边、田野、荒山、草丛边等地方经常可以见到，现在秋天正是车前子成熟的时候。如果平时有些湿热上火，农村的人往往都会拔一些车前草回去煲汤或者煮水饮，而车前子的作用其实与车前草的作用是差不多的。那么，车前子有哪些功效呢？又该怎么吃呢？是不是与车前草的吃法一样呢？下面，我就跟大家聊一聊车前子的相关问题。

车前子为车前草的种子，属于一种较常见的中药材。具有清热利尿、清肝明目、祛痰、治便秘等功效。下面介绍两种有益于身体健康的车前子食用的方法。

车前子食用方法

方法一：车前子泡茶，先将车前子中掺有的杂质挑拣干净，将空粒的车前子筛出，清洗干净后晾干。取车前子大约10克，放入杯中用沸水进行冲泡，当茶来饮用，每天一剂，可以起到降压、利水、祛痰、止咳的作用；

方法二：车前子熬粥，准备粳米大约100克左右，洗干净后使用冷水进行半小时的浸泡，然后将粳米捞出晾干。准备清洁好的车前子大约25克，用纱布包好，扎紧。锅里加冷水、车前子，煮沸一刻钟后，将车前子捞出，加入粳米，使用大火煮沸后改小火，直到熬成粥状，食用时可加入一些白糖。

食用车前子的禁忌

1. 腹泻的人不可食用，车前子里的大量膳食纤维，可以有效加快肠胃蠕动，改善便秘，如果存在腹泻的人食用后，会导致病情更加严重；

2. 糖尿病人不宜食用，车前子有利尿的功效，糖尿病人如果需要食用，必须在医嘱下进行食用；

3. 体寒肾虚者不宜食用，这类人群本来身体就比较虚弱，如果在过多的食用车前子，会引起腹泻，对身体健康不利。

Answer 2

可以和粥熬在一起吃，这样可以让我们的身体补充特别多的营养，还可以减肥，还有祛火的作用，有时感冒的时候可以多吃一些车前子，避免咳嗽。

Answer 3

车前草是一种可以清热解毒，止咳去痰的中药材。 车前子茶，车前子粥，泡水或者煮水喝都可以。

Answer 4

可以和大米一起熬粥喝，也可以用开水灼一下凉拌，车前子还可以做煎饼吃，都可以晒干后，泡水喝的茶饮。食用车前子有利水消肿的作用，同时会有清热解毒，化痰明目的功效，对于肺热咳嗽，痰黄痰多，目赤肿痛，咽喉肿痛，都有一定的缓解作用。