99问答网
所有问题
白凉粉和寒天粉哪个做果冻好?
如题所述
举报该问题
推荐答案 2020-07-07
白凉粉
做果冻好。寒天粉和白凉粉最大的区别在于其原料差异,寒天粉主要原料是石菜花、江蓠菜等等,然后从里面提炼再提炼出来的高分子多糖物质,而白凉粉则是用植物凉粉胶等原料制作而成的。
寒天粉制作出来之后,是一种粉末状的物质,不容易溶于冷水,易溶于热水,且可以直接用热水冲泡到果汁里面进行饮用。而白凉粉粉末为白色,在制作的时候需要加入清水搅拌,然后倒进容器里进行加热,等冷却之后才能成型,白凉粉吃起来较为清爽可口,是不可多得的夏季消暑佳品,具有清热的功效。
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
当前网址:
http://99.wendadaohang.com/zd/WtBeBzeOOzWWjXjt7jj.html
其他回答
第1个回答 2022-03-28
白凉粉做果冻好。寒天粉和白凉粉最大的区别在于其原料差异,寒天粉主要原料是石菜花、江蓠菜等等,然后从里面提炼再提炼出来的高分子多糖物质,而白凉粉则是用植物凉粉胶等原料制作而成的。
寒天粉制作出来之后,是一种粉末状的物质,不容易溶于冷水,易溶于热水,且可以直接用热水冲泡到果汁里面进行饮用。而白凉粉粉末为白色,在制作的时候需要加入清水搅拌,然后倒进容器里进行加热,等冷却之后才能成型,白凉粉吃起来较为清爽可口,是不可多得的夏季消暑佳品,具有清热的功效。
第2个回答 2022-03-28
做果冻的话建议用白凉粉,天寒粉会有点硬,不适合果冻
第3个回答 2022-03-30
寒天粉没听过,我家是用白凉粉做果冻,橙子果冻挺好吃的,再加上牛奶果冻,两样一起吃,味道很棒。
本回答被网友采纳
相似回答
白凉粉
可以代替
寒天粉
吗为什么
答:
答案是可以。虽然
白凉粉和寒天粉
的原材料不同,但它们的功能和用途却非常相似。白凉粉由淀粉制成,而寒天粉则是从海藻提取的胶体物质。它们都可以起到增稠、凝固的作用,因此在制作甜品和菜肴时可以互相替代。不过,需要注意的是,白凉粉和寒天粉的用量和效果可能会有所不同。在使用白凉粉代替寒天粉时,需...
寒天粉
和
白凉粉
区别
答:
3、特点区别:
寒天粉
具有凝固性,能与一些物质形成络合物等物理化学性质;
白凉粉
具有品质嫩滑、清爽可口等特点。寒天粉已被美国食品药物管理条例列为公认安全的产品,获准作为食品添加剂作为专题载入食品化学品药典之中。含有丰富的膳食纤维,蛋白质含量高,热量低。多用于粒橙、
果冻
、冰淇淋、糕点、软糖、罐头...
寒天粉
和
白凉粉
区别
答:
1、
寒天粉
具有凝固性、稳定性,能与一些物质形成络合物等物理化学性质。2、
白凉粉
具有品质嫩滑、晶莹透澈、清爽可口等特点。三、应用不同 1、寒天粉 可用作增稠剂、凝固剂、悬浮剂、乳化剂、保鲜剂和稳定剂。2、白凉粉 主要是食用。以上内容参考 百度百科-寒天粉、百度百科-白凉粉 ...
我撞奶是用
寒天粉好
还是
白凉粉好?
答:
寒天粉制作
出来之后,是一种粉末状的物质,不容易溶于冷水,易溶于热水,且可以直接用热水冲泡到果汁里面进行饮用。而
白凉粉
粉末为白色,在制作的时候需要加入清水搅拌,然后倒进容器里进行加热,等冷却之后才能成型,白凉粉吃起来较为清爽可口,是不可多得的夏季消暑佳品,具有清热的功效。
白凉粉
可以做什么美食
答:
往年
做果冻
蛋糕,大家基本的材料都是吉利丁或者
寒天粉
,更简便就用
果冻粉
,而今年更简便,干脆直接改了白凉粉,本身夏季吃白凉粉的人就多,大家干脆跟水果或者椰浆搭配,
做白凉粉
果冻蛋糕,特别省事,软软嫩嫩,搭配水果,清清爽爽,当然,如果对水果不加选择的话,最后切起来水果和凉粉可能没有那么融合,所...
寒天粉
一定要煮开吗?
答:
寒天粉是一种天然的胶质物质,通常用于
制作果冻
、布丁、
凉粉
等食品。在制作寒天粉食品时,需要将寒天粉加入水中,然后加热煮沸,让寒天粉充分溶解,形成胶状物质。因此,寒天粉是需要加热处理才能充分发挥作用的。在煮寒天粉时,建议将水
和寒天粉
混合均匀后再加热,直到水沸腾后再煮1-2分钟即可。这样可以...
枸杞果冻不用琼脂、吉利丁、
白凉粉
、
果冻粉
、猪皮怎么做
答:
你这一问,已经不是自己做着吃那么简单了。你已经熟悉上面的五种制作方法,要问更多的做法。从安全方面和口感或效益方面兼顾筛查,各种方法比较后,还是
加寒天粉
的做法最简单。10斤枸杞(干果),20斤水,2两寒天粉,混合煮沸,看到枸杞完全煮膨胀,半数破碎时停火,冷却到42度,就是完美的枸杞
果冻
。
网红西瓜
果冻
,已经用了
白凉粉做
原料,为什么还都要加QQ糖?可以不加...
答:
白凉粉
。白凉粉以植物凉粉胶为基本原料制成,按制作所需取适量白凉粉兑上少量白开水,搅拌均匀后得到的液体,效果与吉利丁片相同。吉利丁粉。粉状的吉利丁就是吉利丁粉,功效和吉利丁片完全一样。吉利丁粉要密封保存。使用前用适量倍数的冷水泡发,泡发完全的吉利丁粉会变得像较坚硬的
果冻
状。
琼脂粉
,...
吉利丁可以用什么代替
答:
3、吉利丁粉。粉状的吉利丁就是吉利丁粉,功效和吉利丁片完全一样。吉利丁粉要密封保存。使用前用适量倍数的冷水泡发,泡发完全的吉利丁粉会变得像较坚硬的
果冻
状。4、
琼脂粉
,又称
寒天粉
。琼脂粉是一类从石花菜及其它红藻类植物提取出来的藻胶,可用于制作乳品蛋糕、果冻、布丁等等,因此可以替代吉利...
大家正在搜
白凉粉和果冻粉哪个好
冰粉粉和白凉粉哪个好
吉利丁粉和白凉粉哪个好
白凉粉和冰粉哪个好吃
寒天粉和白凉粉区别
果冻粉和白凉粉一样吗
做果冻用白凉粉还是吉利丁粉
寒天粉跟白凉粉是一样的吗
果冻粉与白凉粉的区别
相关问题
寒天粉和白凉粉区别
自己做果冻用果冻粉好还是白凉粉好?
我撞奶是用寒天粉好还是白凉粉好?
用白凉粉来代替果冻粉的话,这样做会导致口感差异很大吗?
白凉粉可以做什么美食
果冻是怎么做的?
很多小孩都喜欢吃果冻,果冻需要用到哪些调料?
用白凉粉可不可以代替果冻粉?