蒜蓉粉丝蒸波士顿龙虾是超过瘾的一道宴客大菜,关键是它的做法超级简单,把波士顿龙虾提前解冻清洗干净,尾巴对半切开去除虾线,龙口粉丝提前用温水泡软,一起放入锅中调味后蒸10分钟就好了,厨房新手都可以轻松搞定的龙虾可以换成鲜虾一样实用,一样好吃。具体流程如下:
1、龙口粉丝提前用温水泡软,铺在盘子里。
2、波士顿龙虾提前解冻,清洗干净,尾巴对半切开去除虾线,虾头剪开去腮,虾钳用刀背剁开,将整理好的龙虾铺在粉丝上。
3、大蒜切成蒜蓉,锅里放油,放入三分之二的蒜蓉爆香,和剩下的三分之一生蒜蓉混合,加入两勺蒸鱼豉油,一勺料酒,一勺白糖,少量清水混合均匀成蒜蓉汁将准备好的蒜蓉汁浇在龙虾上,粉丝上也浇一点。
4、水烧开后,上锅蒸10分钟。
5、表面撒葱花,淋上热油即可。