第1个回答 2020-01-22
第2个回答 2017-03-24
青辣椒酱的做法
1.
辣椒洗净。
2.
辣椒切碎，或用料理机打碎。
3.
洋葱、姜、蒜切碎。
4.
炒锅加热，倒入较多植物油。
5.
油热后，放入洋葱、蒜末，爆香。
6.
放入辣椒碎，快速翻炒。
7.
辣椒断生变色后，放入盐、酱油、花椒粉、醋和鸡精，翻炒均匀。
8.
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1.
辣椒洗净。
2.
辣椒切碎，或用料理机打碎。
3.
洋葱、姜、蒜切碎。
4.
炒锅加热，倒入较多植物油。
5.
油热后，放入洋葱、蒜末，爆香。
6.
放入辣椒碎，快速翻炒。
7.
辣椒断生变色后，放入盐、酱油、花椒粉、醋和鸡精，翻炒均匀。
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第3个回答 2018-04-18
青辣椒酱这样做比较好吃：选无虫伤，无腐粒的青辣椒洗净，凉干表水后放进缸中，一层辣椒一层盐，最后用重物压紧辣椒(100kg鲜辣椒加盐16kg)，腌制3d后，将盐卤水沥出，煮沸后摊冷，再连同辣椒装进坛内封闭，放阴凉处约5—10d即可食用。
青辣椒：又名尖椒。青辣椒可以作为蔬菜食用，干红辣椒则是许多人都喜爱的调味品。印度人称辣椒为“红色牛排”；墨西哥人将辣椒视为国食。在我国，辣椒在许多地区都是非常重要的调味品，甚至没有它就无法下饭，可见人们对它的钟爱。
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