糖醋里脊是什么肉

Question

如题所述

Answer 1

猪肉。糖醋里脊肉质鲜嫩，口感酸甜可口，通常由猪里脊肉为主要原料制作。里脊肉是猪身上最嫩的部位，它没有过多的脂肪和筋膜，切成薄片后进行腌制和炸制，可以很好地保持其形状和口感。糖醋是中国各大菜系中传统的调料之一，在粤菜、鲁菜、川菜、浙菜、苏菜、豫菜中广为流传。如：糖醋排骨，糖醋鱼等。糖也是一种有机物合物，它分为单糖、双糖和多糖，是人体产生热量的主要物质。醋当中也含有醋酸，是有机物合物，化学式CH3COOH。无色液体，有刺激性。