1、1准备一斤五花肉，中间一刀切两半，大家在选择五花肉的时候，一定要选择新鲜的，这样口感才好吃，起锅烧水，五花肉凉水下锅，放葱段姜片料酒，大火沸腾3分钟，撇掉多余的浮沫，改成中小火，煮上25分钟左右2酸菜的。
2、2锅中放入油烧热，朝天椒和蒜粒爆响，放入酸菜翻炒，烹入米酒翻炒，出锅前加入盐味精调味即可 酸菜粉丝 原料酸菜粉条猪肉馅葱姜干辣椒老抽油 做法 1酸菜洗净切丝粉条提前用温水泡出来葱姜切片干辣椒掰碎。
3、酸菜切成丝，越细越好，然后用冷水多洗几遍，可以去酸味儿，如果本身腌的不酸，则无需多洗五花肉切片，尽量选择肥肉多一些血肠切段先将锅热好，然后放入五花肉煸炒，直到煸出猪油，然后放入拍碎的大蒜，继续翻炒几下加入。
4、腌制酸菜的时候多放盐就会酸主料芥菜6棵清水适量辅料南姜粉少许配料盐2大勺1新鲜芥菜洗净，一分为二备用2锅中加适量清水煮开，放入洗净的芥菜稍微烫一下3将烫好的芥菜捞起，放到一个比较大的容。
5、各地酸菜的酸味和咸度，差别比较大，为了保险起见，用清水洗一下去除咸度，是我一直以来的习惯在炒制时，一定用油煸透，这样，做出来的酸菜才好吃煮肉的汤，要热着冲入酸菜中，如果汤不热了，可以加热之后再倒入，如果。
6、步骤3酸白菜清水过洗3遍，将酸白菜控干水分切成细丝炖好的五花肉捞出切成薄薄的薄片备用步骤4油锅放。
7、第一步将新鲜采摘回来的芥菜，放到地上晾晒一中午，新鲜的芥菜我们这边做酸菜，一般都是不用清洗的，等到要吃的时候再清洗当然了，如果你觉得这样不干净的话，也可以清洗干净再制造，只不过需要晒久一点，水分晒干了。
8、食材干辣椒3个 大蒜3瓣 大葱一段 盐适量 油适量 鸭腿一个250g 翠花酸菜250g 味精适量 酱油少许 做法1剥几瓣蒜，用刀拍一下备用，干辣椒三个备用，葱切碎备用，鸭腿剁成小块备用 2锅中放水，烧开，放入鸭。
9、酸菜怎么做提问您好，做法1首先准备一些芥菜放入盆中倒入清水，将它们清洗干净，清洗菜的盆子一定是无油的，洗好之后备用回答2锅中加入水，把水烧开，然后把洗好的芥菜放入锅中烫软，烫半分钟就可以捞。
10、怎么腌酸菜不烂 为你推荐三个制作方法 方法一步骤1除去白菜外面的烂叶子， 将白菜放在太阳地里晒两天，让白菜跑跑水分2把缸洗净，待用3将白菜打颠倒放进缸里压实，每层撒一点盐，防止白菜烂4找来合适。
11、酸菜洗净，切片生姜切片烧热1汤匙油，将鸭子翻炒几下，加入1汤匙料酒，翻炒至鸭子出油，将鸭子放入砂锅倒入酸菜片，与鸭肉拌匀，盖上锅盖，小火煮15分钟加入13汤匙盐12汤匙鸡粉15汤匙白糖调味即可食用。
12、那这么具有营养的会在这道美味里给我们带来怎样的惊喜呢小编在这里也不啰嗦了，咱们抓紧来看下这道美味的具体做法吧一材料准备食材明细猪肝适量酸菜适量洋葱适量大蒜适量淀粉适量姜适量料酒适量生抽。
13、竹笋炒酸菜是非常开胃的美味食物，首先我们要把酸菜洗净之后切成碎，然后先放入油锅中，炒熟之后盛出，竹笋要先去壳，然后再洗净，放到开水中，只需要煮上5分钟的时间，捞出之后就可以切成片之后再锅中加油，烧热的时候。
14、酸菜怎么炒好吃 无论什么菜，在酸菜的掩盖下，都特别的开胃下饭尤其在东北，酸菜是必不可少的那么，酸菜怎么炒好吃呢下面是小编觉得最好吃的搭配炒法，供大家参考一辣炒酸菜 材料酸菜100g瘦肉200g油盐。
15、今天就用它来搭配四川的老坛酸菜做个酸菜鱼，平时我家吃这道菜都是点的外卖，看起来挺大一份，捞几下全是配菜，鱼肉根本没几片，忒不实惠而花同样的价钱我们自己在家做，干净卫生用料十足酸爽开胃，比外卖还好吃。
16、你的两种方法都行俗称叫熟迹生迹，酸菜烂是温度问题与方法无关白菜放入缸中添好水放适量的盐，用石头压好，用塑料封好缸，在15度以上2030天就发酵好了，也可看缸中有气饱翻上来，闻时有酸味发酵。
17、酸菜怎么炒美味又简单，试一下这种方式 确保又香又美味 一酸菜炒肉丝 原材料泡菜500克丝袜高跟鞋150g葱姜辣椒盐糖米酒郫县豆瓣酱 作法 1最先。
18、有的酸菜好吃，有的酸菜不好吃，这是为什么呢原因在于酸菜的香气，酸菜是因为香才好吃而不是因为酸才好吃，只有腌制的酸菜才有香气才好吃，兑制的酸菜只有酸，而没有香，所以不好吃。
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