第1个回答 2009-07-17
葡萄糖是一种多羟基醛,它含有五个羟基和一个醛基
CH2(OH)CH(OH)CH(OH)CH(OH)CH(OH)CHO
葡萄糖与氢氧化铜悬浊液反应就是乙醛和氢氧化铜的机理一样;
都是氢氧化铜把醛基氧化成羧基,自身被还原成氧化亚铜的砖红色沉淀;
葡萄糖则被氧化成葡萄糖酸;
CH2(OH)CH(OH)CH(OH)CH(OH)CH(OH)CHO + 2Cu(OH)2 =
CH2(OH)CH(OH)CH(OH)CH(OH)CH(OH)COOH + Cu2O↓ + 2H2O;
葡萄糖与银氨溶液的反应和乙醛和银氨溶液的反应机理一样;
就是醛基被氧化为羧基,银离子被还原成银单质;
CH2(OH)CH(OH)CH(OH)CH(OH)CH(OH)CHO + 2[Ag(NH3)2]OH =
CH2(OH)CH(OH)CH(OH)CH(OH)CH(OH)COONH4 + 2Ag↓ + 3NH3↑ + H2O