一斤面粉做多少个包子？

Question

如题所述

Answer 1

一斤面粉大概做20个小包子。

主料；猪肉400克、面粉600克、冬瓜600克、柿子椒2个、芹菜2棵。

辅料；葱1／2段、包子调料适量、蚝油1勺、酵母粉6克、温水320克、生抽2勺、香油2勺、鸡精1勺、食盐1勺、料酒1勺、豆油1勺、姜2片、蒜2瓣。

1、猪肉切成肉馅，拌入葱、姜、蒜、包子调料、蚝油、生抽、香油、鸡精、盐、料酒、豆油，调成饺子馅；

2、将冬瓜、青椒、芹菜切碎，用盐腌制；

3、和面：600克面粉放入320克温水、安琪酵母粉6克和成面团；

4、放入下面有温水的帘子上发酵大约30分钟；

5、将冬瓜攥去水分后，放入肉馅里搅拌均匀；

6、将发酵好的面团放在面板上，加入一小撮苏打粉揉匀，做成24个大小均匀剂子，擀皮包，包好后放入锅里醒发15分钟；

7、开火，凉水上屉，水开后蒸15分钟、关火后等5分钟再开锅，满满一锅大包子就做好了；

8、包子成品图。