芝士黄金薯汤汁做法

Question

如题所述

Answer 1

配料：
红薯300克 、 奶酪50克 、 牛奶500克、食盐3克、白糖10克、胡椒粉3克、罗勒适量

烹饪步骤：
1.洗干净红薯，上蒸锅蒸透，大概15分钟左右

2.捣碎红薯成泥

3.再加入芝士、牛奶一起煮沸；边加热边搅动，感觉逐渐细腻就可以了

4.最后加盐、胡椒粉、罗勒叶调味即可


烹饪小贴士：
红薯含有大量的糖、蛋白质、各种维生素与矿物质、胡萝卜素和维生素C以及抑制癌细胞生长的抗癌物质、大量食物性纤维，所以能预防便秘、肠癌；同时能减少热量的摄取，是减肥的最佳食品之一
红薯的好处不胜枚举：红薯属於碱性食品，可以中和人体内所累积过多的酸；红薯含有丰富的食物纤维，有助於滑肠通便；红薯中的胶原及粘液多醣类物质，可以预防动脉血管硬化与保持血管弹性，排除多余的胆固醇；红薯中的维生素 C含量高且不易流失，食用约两百公克的红薯，能提供一日所需；红薯富含大量黏液蛋白质，能防止动脉硬化、降血压、抗衰老提高免疫力

Answer 2

由於各家料理方式不同，除了直接在炸好的薯条上放巧达起司焗烤外，因此推测有两种可能的酱汁：

1.由奶油、黑胡椒、面粉以及起司，做成的芝士酱。

2.由牛奶、糖、蛋黄、黑胡椒、烟熏起司，做成的烟熏芝士酱。

这两款酱汁不论是分装到味碟沾著吃，或是淋在薯条上、洒上起司丝焗烤，都是香气诱人的美味。