花生米辣子鸡的家常做法大全怎么做好吃视频

Question

如题所述

Answer 1

Answer 2

花生米辣子鸡的做法
1.三黄鸡一只（三黄鸡体型小、肉质鲜嫩）洗净
2.黄飞红花生米

3.鸡肉剁小块，越小越好
4.加入盐、料酒，腌渍一小时左右

5.锅中放油，烧热，倒入腌好的鸡肉块
6.中火将其炸至金黄，水份减少，有嚼劲

7.捞出，控油
8.锅子放油，放入辣椒和花椒，稍搅拌
9.倒入黄飞红花生米

10.稍搅拌立即倒入鸡丁
11.搅拌片刻，加入盐、鸡精调味，搅拌出锅即可

Answer 3

材料
材料：土仔公鸡、玉米油、四川朝天椒、干花椒、料酒、葱、 姜、四川辣椒酱适量
调料：生抽、盐、鸡粉、芝麻
做法
1、将大葱切成马耳朵形，生姜切片，另取两片大葱和两片生姜切宽丝待用。
2、将干辣椒剪成短截。
3、把仔鸡洗净，铡成块状；加入半汤匙料酒、生抽、姜葱丝、及适量盐抓匀腌制30分钟。
4、在腌制好的鸡肉里加入水淀粉，抓匀。
5、锅内放宽油，油八层热时加入鸡块，炸至断生后捞起，油热后再次下锅复炸至表面金黄捞出沥油。
6、重新洗锅放油大火烧热。下葱姜，麻辣酱爆香，然后下炸好的鸡肉块翻炒，直至鸡块均匀地沾上酱
7、2 -3 分钟后，将干辣椒和花椒下锅。 2 分钟后转中火不断翻炒。待锅中的油汁被吸收的差不多，辣椒花椒焦香时，放鸡粉即可出锅。

Answer 4

用料

主料

三黄鸡1只



麻辣花生1袋

调料

色拉油

适量

食盐

适量

鸡精

少许

花椒

少许

干辣椒

少许

花生米辣子鸡的做法

1.三黄鸡一只（三黄鸡体型小、肉质鲜嫩）洗净

2.黄飞红花生米



3.鸡肉剁小块，越小越好

4.加入盐、料酒，腌渍一小时左右



5.锅中放油，烧热，倒入腌好的鸡肉块

6.中火将其炸至金黄，水份减少，有嚼劲



7.捞出，控油

8.锅子放油，放入辣椒和花椒，稍搅拌

9.倒入黄飞红花生米



10.稍搅拌立即倒入鸡丁

11.搅拌片刻，加入盐、鸡精调味，搅拌出锅即可

Answer 5

用料  

三黄鸡一只

黄飞红一袋

干辣椒少许

花椒少许

步骤 1

三黄鸡一只（三黄鸡体型小、肉质鲜嫩）洗净

步骤 2

黄飞红花生米

步骤 3

鸡肉剁小块，越小越好

步骤 4

加入盐、料酒，腌渍一小时左右

步骤 5

锅中放油，烧热，倒入腌好的鸡肉块

步骤 6

中火将其炸至金黄，水份减少，有嚼劲

步骤 7

捞出，控油

步骤 8

锅子放油，放入辣椒和花椒，稍搅拌

步骤 9

倒入黄飞红花生米

步骤 10

稍搅拌立即倒入鸡丁

步骤 11

搅拌片刻，加入盐、鸡精调味，搅拌出锅即可

小贴士

1、鸡最好选择三黄鸡，体小，柔嫩，油少。 
2、鸡肉剁小块，小了易炸。 
3、鸡肉略腌渍，入味。 
4、花生米、鸡肉都是熟的，所以煸炒不用太久，花生米易糊。

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