商家是怎么剥出完整的山核桃仁来的？

Question

山核桃很难剥，用咬用夹都很难取出比较完整的核桃仁来。我一直很好奇这个问题，外面卖的山核桃仁是怎么剥出来的呢。百度一下，也搜不出个准确答案，甚至有的人说用药水泡软了再剥云云，瞎猜误导人就不对了。我搜了一下百度视频，关键字“核桃 壳机”，搜到果然是有机器的，但机器只是破壳，去除碎了的壳还是要靠手工。不过好像不止这一种破壳机。
本人只是很爱吃山核桃，所以自问自答，让同样好奇的人看到答案，并不是为了作弊赚分，分数看给谁就给谁。
http://www.tudou.com/programs/view/Qw_8xcmx0Ag/
我看这种不错。不知道现在的核桃仁加工厂用的是哪种机器。但我相信肯定是通过机器破壳，再用人工去碎壳剥出核桃仁来的。

Answer 1

加工核桃的仁的生山核桃是要先用冷水浸泡6-8小时，然后捞起来放进沸水里煮，直到放入山核桃的水再次烧开时，就要把山核桃再从沸水中捞出，稍微冷却下。


把山核桃放进特有的模具用配套的小榔头敲碎。






再把敲碎的山核桃集中剥壳。

山核桃仁基本都是纯手工剥出来的，有特殊的锤子和模具，剥离出来的也就是相对完整的。

Answer 2

我来给你解释一下，我家就住在山核桃之乡宁国，为什么山核桃能剥出整个的。
1、手工慢慢敲，整个很费功夫。
2、因为厂家收回去经过高温加工，然后经过特别技术，使那个课变得脆了，且强度降低了.，这样剥起来就很方便了,我老表就是做这个，我说的肯定没错的，本回答被提问者和网友采纳

Answer 3

有一个凹下去的铁器绑在木桩上！然后把核桃放在凹痕里面！同样用一个凹下去的小铁锤不用很大的力气均匀的砸在核桃上！完整的核桃仁都是厂家自己挑出来的！

Answer 4

Answer 5

我也有类似的疑问，等待高手回答